09/VBHN-BYT

lục 2B và Phụ lục 3. Phụ lục 4 được cập nhật theo Phụ lục B (Annex B) của tiêu
chuẩn mới nhất của CAC về phụ gia thực phẩm.
2. Phân nhóm thực phẩm quy định tại khoản 1 Điều này không dùng để quy
định việc gọi tên, đặt tên sản phẩm, ghi nhãn hàng hóa.
3. Nguyên tắc áp dụng mã nhóm thực phẩm:
a) Khi một phụ gia thực phẩm được sử dụng cho một nhóm lớn thì cũng được
sử dụng cho các phân nhóm thuộc nhóm lớn đó, trừ khi có quy định khác;
b) Khi một phụ gia thực phẩm được sử dụng trong một phân nhóm thì phụ gia
đó cũng được sử dụng trong các phân nhóm nhỏ hơn hoặc các thực phẩm riêng lẻ
trong phân nhóm đó, trừ khi có quy định khác.
CHƯƠNG III
QUY ĐỊNH VỀ SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM
Điều 7. Nguyên tắc chung trong sử dụng phụ gia thực phẩm
1. Sử dụng phụ gia thực phẩm trong thực phẩm phải bảo đảm:
a) Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và đúng đối tượng thực phẩm;
b) Không vượt quá mức sử dụng tối đa đối với một loại thực phẩm hoặc nhóm
thực phẩm;
c) Hạn chế đến mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết để đạt được
hiệu quả kỹ thuật mong muốn.
2. Chỉ sử dụng phụ gia thực phẩm nếu việc sử dụng này đạt được hiệu quả
mong muốn nhưng không có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ con người, không
lừa dối người tiêu dùng và chỉ để đáp ứng một hoặc nhiều chức năng của phụ gia
thực phẩm theo các yêu cầu dưới đây trong trường hợp các yêu cầu này không thể
đạt được bằng các cách khác có hiệu quả hơn về kinh tế và công nghệ:
a) Duy trì giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đối với sản phẩm được sử dụng
với mục đích đặc biệt mà phụ gia thực phẩm như một thành phần thực phẩm (ví dụ
đường ăn kiêng) thì không phải kiểm soát theo các quy định tại Thông tư này;
b) Tăng cường việc duy trì chất lượng hoặc tính ổn định của thực phẩm hoặc
để cải thiện cảm quan nhưng không làm thay đổi bản chất hoặc chất lượng của
thực phẩm nhằm lừa dối người tiêu dùng;
6 Khoản này được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại khoản 5 Điều 1 Thông tư số
17/2023/TT-BYT ngày 25 tháng 9 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế, có hiệu lực thi hành từ
ngày 09 tháng 11 năm 2023.
6
c) Hỗ trợ trong sản xuất, vận chuyển nhưng không nhằm che giấu ảnh hưởng
do việc sử dụng các nguyên liệu kém chất lượng hoặc thực hành sản xuất, kỹ thuật
không phù hợp.
3. Phụ gia thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, an toàn thực phẩm theo
các văn bản được quy định như sau:
a) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc quy định trong văn bản quy phạm pháp
luật của cơ quan nhà nước có thẩm quyền đối với trường hợp chưa có quy chuẩn
kỹ thuật quốc gia;
b) Tiêu chuẩn quốc gia trong trường hợp chưa có các quy định tại điểm a
khoản này;
c) Tiêu chuẩn của CAC, JECFA, tiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn nước ngoài
trong trường hợp chưa có các quy định tại các điểm a, b khoản này;
d) Tiêu chuẩn của nhà sản xuất trong trường hợp chưa có các quy định tại các
điểm a, b, c khoản này.
4. Ngoài việc phụ gia thực phẩm có trong thực phẩm do được sử dụng trong
quá trình sản xuất thực phẩm, phụ gia thực phẩm còn có thể có trong thực phẩm do
được mang vào từ các nguyên liệu hoặc thành phần để sản xuất thực phẩm đã có
chứa phụ gia thực phẩm và phải tuân thủ quy định tại Điều 9 Thông tư này.
Điều 8. Nguyên tắc xác định mức sử dụng tối đa phụ gia thực phẩm theo
Thực hành sản xuất tốt (GMP)
1. Hạn chế đến mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm sử dụng để đạt được
hiệu quả kỹ thuật mong muốn.
2. Lượng phụ gia thực phẩm được sử dụng trong quá trình sản xuất phải bảo
đảm không làm thay đổi bản chất của thực phẩm hay công nghệ sản xuất thực
phẩm.
3. Phụ gia thực phẩm phải bảo đảm chất lượng, an toàn dùng cho thực phẩm
và được chế biến, vận chuyển như đối với nguyên liệu thực phẩm.
Điều 9. Phụ gia thực phẩm có trong thực phẩm do được mang vào từ các
nguyên liệu hoặc thành phần để sản xuất thực phẩm đã có chứa phụ gia
1. Phụ gia thực phẩm có trong thực phẩm do được mang vào từ các nguyên
liệu hoặc thành phần để sản xuất thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu sau:
a) Được phép sử dụng trong các nguyên liệu hoặc thành phần (bao gồm cả
phụ gia thực phẩm);
b) Không vượt quá mức sử dụng tối đa trong các nguyên liệu hoặc thành phần
(bao gồm cả phụ gia thực phẩm);
c) Thực phẩm có chứa phụ gia thực phẩm được mang vào từ các nguyên liệu
hoặc thành phần phải bảo đảm lượng phụ gia thực phẩm đó không được vượt quá
7
mức sử dụng tối đa trong nguyên liệu hoặc thành phần để sản xuất thực phẩm theo
quy trình, công nghệ sản xuất.
2. Phụ gia thực phẩm không được phép sử dụng trong nguyên liệu hoặc thành
phần để sản xuất thực phẩm có thể được sử dụng hoặc cho vào nguyên liệu hoặc
thành phần đó nếu sản xuất, nhập khẩu để phục vụ sản xuất nội bộ của doanh
nghiệp hoặc các doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối đã được doanh nghiệp
sản xuất thực phẩm ký hợp đồng giao kết và phải đáp ứng các yêu cầu sau:
a) Nguyên liệu hoặc thành phần này chỉ được sử dụng để sản xuất riêng cho
một loại thực phẩm;
b) Phụ gia thực phẩm phải được phép sử dụng và lượng sử dụng không vượt
quá mức sử dụng tối đa đối với loại thực phẩm đó;
c) Phải được đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định tại khoản 2
Điều 11 của Thông tư này.
3. Các nhóm sản phẩm không chấp nhận phụ gia được mang vào từ thành
phần và nguyên liệu để sản xuất thực phẩm, trừ khi các phụ gia đó được quy định
cụ thể tại Phụ lục 2A, Phụ lục 2B và Phụ lục 3 ban hành kèm theo Thông tư này,
bao gồm:
a) Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sản phẩm
dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh (mã nhóm
thực phẩm 13.1);
b) Thực phẩm bổ sung dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (mã nhóm thực phẩm
13.2).
4. Phụ gia thực phẩm được mang vào thực phẩm từ các nguyên liệu hoặc
thành phần để sản xuất thực phẩm nhưng không tạo nên công dụng đối với sản
phẩm cuối cùng thì không bắt buộc phải liệt kê trong thành phần cấu tạo của thực
phẩm đó.
Điều 10. Yêu cầu đối với việc san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại và
phối trộn phụ gia thực phẩm
1. Yêu cầu đối với việc san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại:
a) Chỉ được san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại phụ gia thực phẩm trong
trường hợp đã được tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc chịu trách nhiệm về sản phẩm
đồng ý bằng văn bản;
b) Việc san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại phụ gia thực phẩm phải bảo
đảm không làm ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn của sản phẩm và không gây ra
nguy cơ đối với sức khỏe con người;
c) Nhãn của phụ gia thực phẩm được san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại
phải thể hiện thêm ngày san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại. Hạn sử dụng phải
8
được tính từ ngày sản xuất phụ gia thực phẩm đã được thể hiện trên nhãn gốc của
phụ gia thực phẩm trước khi được san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại;
d) Tuân thủ các quy định khác liên quan đến sản xuất, kinh doanh phụ gia
thực phẩm.
2. Yêu cầu đối với việc phối trộn phụ gia thực phẩm, phụ gia thực phẩm hỗn
hợp:
a) Chỉ được phép phối trộn các phụ gia thực phẩm khi không gây ra bất cứ
nguy cơ nào đối với sức khỏe con người;
b) Liệt kê thành phần định lượng đối với từng phụ gia thực phẩm trong thành
phần cấu tạo;
c) Hướng dẫn mức sử dụng tối đa, đối tượng thực phẩm và chức năng;
d) Tuân thủ các quy định khác liên quan đến sản xuất, kinh doanh phụ gia
thực phẩm.
CHƯƠNG IV
QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ PHỤ GIA THỰC PHẨM
Điều 11. Công bố sản phẩm
1. Phụ gia thực phẩm phải được tự công bố sản phẩm trước khi lưu thông trên
thị trường, trừ các loại phụ gia thực phẩm được quy định tại khoản 2 Điều này và
khoản 2 Điều 4 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 2 năm 2018 của
Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm.
Trình tự, thủ tục tự công bố sản phẩm thực hiện theo Điều 5 Nghị định số
15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 2 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi
hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm và điểm a, khoản 1, Điều 3 Nghị
định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12 tháng 11 năm 2018 của Chính phủ sửa đổi, bổ
sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi
quản lý nhà nước của Bộ Y tế.
2. Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm không
thuộc trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng hoặc không đúng đối
tượng sử dụng theo quy định tại Thông tư này phải được đăng ký bản công bố sản
phẩm tại Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế trước khi đưa vào sử dụng hoặc trước
khi lưu thông trên thị trường. Trình tự, thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm thực
hiện theo Điều 7 và Điều 8 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 2 năm
2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực
phẩm.
9
Điều 12. Ghi nhãn
Việc ghi nhãn phụ gia thực phẩm thực hiện theo Nghị định số 43/2017/NĐ-
CP ngày 14 tháng 4 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hóa và các văn bản
khác có liên quan.
Điều 13.7 (được bãi bỏ)
CHƯƠNG V
ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH8
Điều 14. Điều khoản chuyển tiếp
1. Phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm đã
được cấp Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù
hợp quy định an toàn thực phẩm trước ngày Thông tư này có hiệu lực thì tiếp tục
được sử dụng đến hết thời hạn hiệu lực được ghi trong Giấy tiếp nhận hoặc Giấy
7 Điều này được bãi bỏ theo quy định tại khoản 4 Điều 1 Thông tư số 08/2024/TT-BYT
ngày 24 tháng 5 năm 2024 của Bộ trưởng Bộ Y tế, có hiệu lực thi hành từ ngày 24 tháng 5 năm
2024.
8 Điều 9, Điều 10 và Điều 11 của Thông tư số 17/2023/TT-BYT ngày 25 tháng 9 năm
2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định như sau:
“Điều 9. Điều khoản tham chiếu
Trong trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật được dẫn chiếu để áp dụng tại Thông
tư này được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì áp dụng theo văn bản sửa đổi, bổ sung hoặc thay
thế đó.
Điều 10. Hiệu lực thi hành
Thông tư này có hiệu lực thi hành từ ngày 09 tháng 11 năm 2023.
Điều 11. Trách nhiệm thi hành
Chánh Văn phòng Bộ; Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm; Chánh Thanh tra Bộ; Thủ
trưởng đơn vị thuộc và trực thuộc Bộ; Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố; Thủ trưởng Cơ
quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung
ương; Thủ trưởng cơ quan Y tế các Bộ, ngành và các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan
chịu trách nhiệm thi hành Thông tư này./.”
Điều 2, Điều 3 của Thông tư số 08/2024/TT-BYT ngày 24 tháng 5 năm 2024 của Bộ
trưởng Bộ Y tế quy định như sau:
“Điều 2. Hiệu lực thi hành
Thông tư này có hiệu lực kể từ ngày ký ban hành.
Điều 3. Trách nhiệm thi hành
Chánh Văn phòng Bộ, Chánh Thanh tra Bộ, Vụ trưởng Vụ Pháp chế; Vụ trưởng, Cục
trưởng các Vụ, Cục thuộc Bộ Y tế; Thủ trưởng các cơ quan, đơn vị trực thuộc Bộ; Giám đốc Sở
Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; Thủ trưởng cơ quan y tế các bộ, ngành; tổ
chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Thông tư này./. ”
10
xác nhận hoặc hết thời hạn sử dụng của sản phẩm, trừ trường hợp có cảnh báo về
an toàn thực phẩm.
2. Phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm đã
thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc được cấp Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố
sản phẩm trước ngày Thông tư này có hiệu lực nếu không phù hợp với quy định tại
Thông tư này thì tiếp tục được sử dụng đến hết thời hạn sử dụng của sản phẩm, trừ
trường hợp có cảnh báo về an toàn thực phẩm.
Điều 15. Điều khoản tham chiếu
Trong trường hợp các văn bản được viện dẫn trong Thông tư này có sự thay
đổi, bổ sung hoặc được thay thế thì áp dụng theo văn bản mới.
Điều 16. Hiệu lực thi hành
1. Thông tư này có hiệu lực từ ngày 16 tháng 10 năm 2019.
2. Bãi bỏ Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ
trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm, Thông tư số
08/2015/TT-BYT ngày 11 tháng 5 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Y tế sửa đổi, bổ
sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm
2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm và Phần
III Quyết định số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 tháng 8 năm 2001 của Bộ trưởng
Bộ Y tế quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực.
Điều 17. Trách nhiệm thi hành
1. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan
chức năng có liên quan tổ chức triển khai, thanh tra, kiểm tra việc thực hiện Thông
tư này trong toàn quốc.
2.9 Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm:
a) Hướng dẫn tra cứu các quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm của CAC,
danh mục hoặc cơ sở dữ liệu về hương liệu thực phẩm của JECFA, FEMA và Liên
minh châu Âu trên trang thông tin điện tử của Cục An toàn thực phẩm (địa chỉ:
https://vfa.gov.vn).
b) Đề xuất soát xét, sửa đổi Thông tư này theo yêu cầu quản lý hoặc đề nghị
của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm, thực phẩm.
9 Khoản này được sửa đổi, bổ sung theo quy định tại Khoản 6 Điều 1 Thông tư số
17/2023/TT-BYT ngày 25 tháng 9 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế, có hiệu lực thi hành từ
ngày 09 tháng 11 năm 2023.
11
3. Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu phụ gia thực phẩm, thực
phẩm phải bảo đảm:
a) Sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, sử dụng phụ gia thực phẩm theo quy định
tại Thông tư này;
b) Ngừng sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu và thông báo cho các cơ quan chức
năng có liên quan khi phát hiện phụ gia thực phẩm không bảo đảm theo quy định
tại Thông tư này;
c) Thu hồi, xử lý phụ gia thực phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định
của pháp luật hiện hành.
d) Trường hợp đề nghị bổ sung phụ gia thực phẩm, loại thực phẩm, nhóm
thực phẩm, mức sử dụng chưa được quy định tại Thông tư này, tổ chức, cá nhân
phải cung cấp tài liệu khoa học chứng minh tính an toàn của sản phẩm để được
xem xét.
4. Chánh Văn phòng Bộ, Chánh Thanh tra Bộ, Vụ trưởng, Cục trưởng, Tổng
Cục trưởng các Vụ, Cục, Tổng Cục thuộc Bộ Y tế và các cơ quan, tổ chức, cá nhân
có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Thông tư này.
Trong quá trình thực hiện, nếu có vướng mắc, các cơ quan, tổ chức, cá nhân
phản ánh kịp thời về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) để xem xét, giải quyết./.
BỘ Y TẾ XÁC THỰC VĂN BẢN HỢP NHẤT
Số: /VBHN-BYT Hà Nội, ngày tháng năm 2024

DANH MỤC PHỤ GIA THỰC PHẨM ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG
TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 8 năm 2019)
Tên phụ gia
STT INS Chức năng
Tiếng Việt Tiếng Anh
1. 100(i) Curcumin Curcumin Phẩm màu
2. 100(ii) Turmeric Turmeric Phẩm màu
3. 101(i) Riboflavin, tổng Riboflavin, Phẩm màu
hợp synthetic
4. 101(ii) Natri Riboflavin Riboflavin 5'- Phẩm màu
5'-phosphat phosphate sodium
5. 101(iii) Riboflavin từ Riboflavin from Phẩm màu
Bacillus subtilis Bacillus subtilis
6. 102 Tartrazin Tartrazine Phẩm màu
7. 104 Quinolin yellow Quinoline yellow Phẩm màu
8. 110 Sunset yellow FCF Sunset yellow FCF Phẩm màu
9. 120 Carmin Carmines Phẩm màu
10. 122 Azorubin Azorubine Phẩm màu
(Carmoisin) (Carmoisine)
11. 123 Amaranth Amaranth Phẩm màu
12. 124 Ponceau 4R Ponceau 4R Phẩm màu
(Cochineal red A) (Cochineal red A)
13. 127 Erythrosin Erythrosine Phẩm màu
14. 129 Allura red AC Allura red AC Phẩm màu
15. 132 Indigotin Indigotine Phẩm màu
(Indigocarmin) (Indigocarmine)
16. 133 Brilliant blue FCF Brilliant blue FCF Phẩm màu
17. 140 Clorophylls Chlorophylls Phẩm màu
2
18. 141(i) Phức đồng Chlorophyll copper Phẩm màu
clorophyll complexes
19. 141(ii) Phức đồng Chlorophyllins, Phẩm màu
clorophyllin (muối copper complexes,
natri, kali của nó) sodium and
potassium salts
20. 143 Fast green FCF Fast green FCF Phẩm màu
21. 150a Caramen nhóm I Caramel I- plain Phẩm màu
(caramen nguyên caramel
chất)
22. 150b Caramen nhóm II Caramel II - sulfite Phẩm màu
(caramen sulfit) caramel
23. 150c Caramen nhóm III Caramel III – Phẩm màu
(caramen amoni) ammonia caramel
24. 150d Caramen nhóm IV Caramel IV –sulfite Phẩm màu
(caramen amoni ammonia caramel
sulfit)
25. 151 Brilliant black Brilliant black Phẩm màu
26. 153 Carbon thực vật Vegetable carbon Phẩm màu
27. 155 Brown HT Brown HT Phẩm màu
28. 160a(i) Beta-caroten tổng Carotenes, beta-, Phẩm màu
hợp synthetic
29. 160a(ii) Beta - Caroten Carotenes, beta-, Phẩm màu
(chiết xuất từ thực vegetable
vật)
30. 160a(iii) Beta-Caroten, Carotenes, beta-, Phẩm màu
Blakeslea trispora Blakeslea trispora
31. 160b(i) Chất chiết xuất từ Annatto extracts, Phẩm màu
annatto, bixin bixin-based
based
32. 160b(ii) Chất chiết xuất từ Annatto extracts, Phẩm màu
annatto, norbixin- norbixin-based
3
based
33. 160c(i) Paprika oleoresin Paprika oleoresin Phẩm màu
34. 160d(i) Lycopen tổng hợp Lycopene, synthetic Phẩm màu
35. 160d(ii) Lycopen chiết xuất Lycopene, tomato Phẩm màu
từ cà chua
36. 160d(iii) Lycopen, Lycopene, Blakeslea Phẩm màu
Blakeslea trispora trispora
37. 160e beta-apo- 8'- Carotenal, beta-apo- Phẩm màu
Carotenal 8'-
38. 160f Este etyl của acid Carotenoic acid, Phẩm màu
beta-apo-8'- ethyl ester, beta-
Carotenoic apo-8'-
39. 161b(i) Lutein từ Tagetes Lutein from Tagetes Phẩm màu
erecta erecta
40. 161b(iii) Lutein este từ Lutein esters from Phẩm màu
Tagetes erecta Tagetes erecta
41. 161g Canthaxanthin Canthaxanthin Phẩm màu
42. 161h(i) Zeaxanthin tổng Zeaxanthin, Phẩm màu
hợp synthetic
43. 162 Beet red Beet red Phẩm màu
44. 163(ii) Chất chiết xuất vỏ Grape skin extract Phẩm màu
nho
45. 163(iii) Chất chiết xuất từ Blackcurrant extract Phẩm màu
quả lý chua đen
46. 163(iv) Màu ngô tím Purple corn colour Phẩm màu
47. 163(v) Màu bắp cải đỏ Red cabbage colour Phẩm màu
48. 163(vi) Chất chiết xuất từ Black carrot extract Phẩm màu
cà rốt đen
49. 163(vii) Màu khoai lang Purple sweet potato Phẩm màu
tím colour
4
50. 163(viii) Màu củ cải đỏ Red radish colour Phẩm màu
51. 164 Gardenia yellow Gardenia yellow Phẩm màu
52. 170(i) Calci carbonat Calcium carbonate Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống đông
vón, phẩm màu, chất
làm rắn chắc, chất xử
lý bột, chất ổn định
53. 171 Titan dioxyd Titanium dioxide Phẩm màu
54. 172(i) Oxyd sắt đen Iron oxide, black Phẩm màu
55. 172(ii) Oxyd sắt đỏ Iron oxide, red Phẩm màu
56. 172(iii) Oxyd sắt vàng Iron oxide, yellow Phẩm màu
57. 181 Acid tannic Tannic acid Phẩm màu, chất nhũ
(Tannin) (Tannins) hóa, chất ổn định,
chất làm dày
58. 200 Acid sorbic Sorbic acid Chất bảo quản
59. 201 Natri sorbat Sodium sorbate Chất bảo quản
60. 202 Kali sorbat Potassium sorbate Chất bảo quản
61. 203 Calci sorbat Calcium sorbate Chất bảo quản
62. 210 Acid benzoic Benzoic acid Chất bảo quản
63. 211 Natri benzoat Sodium benzoate Chất bảo quản
64. 212 Kali benzoat Potassium benzoate Chất bảo quản
65. 213 Calci benzoat Calcium benzoate Chất bảo quản
66. 214 Ethyl para- Ethyl para- Chất bảo quản
hydroxybenzoat hydroxybenzoate
67. 218 Methyl para- Methyl para- Chất bảo quản
hydroxybenzoat hydroxybenzoate
68. 220 Sulfua dioxyd Sulfur dioxide Chất bảo quản, chất
chống oxi hóa, chất
tẩy màu, chất xử lý
bột
69. 221 Natri sulfit Sodium sulfite Chất bảo quản, chất
chống oxi hóa, chất
5
xử lý bột, chất tẩy
màu
70. 222 Natri hydro sulfit Sodium hydrogen Chất bảo quản, chất
sulfite chống oxi hóa
71. 223 Natri metabisulfit Sodium Chất bảo quản, chất
metabisulfite chống oxi hóa, chất
tẩy màu, chất xử lý
bột
72. 224 Kali metabisulfit Potassium Chất bảo quản, chất
metabisulfite chống oxi hóa, chất
tẩy màu, chất xử lý
bột
73. 225 Kali sulfit Potassium sulfite Chất bảo quản, chất
chống oxi hóa
74. 231 Ortho- Ortho-phenylphenol Chất bảo quản
phenylphenol
75. 232 Natri ortho- Sodium ortho- Chất bảo quản
phenylphenol phenylphenol
76. 234 Nisin Nisin Chất bảo quản
77. 235 Natamycin Natamycin Chất bảo quản
78. 239 Hexamethylen Hexamethylene Chất bảo quản
tetramin tetramine
79. 242 Dimethyl Dimethyl Chất bảo quản
dicarbonat dicarbonate
80. 243 Lauric argrinat Lauric argrinate Chất bảo quản
ethyl este ethyl ester
81. 249 Kali nitrit Postasium nitrite Chất giữ màu, chất
bảo quản
82. 250 Natri nitrit Sodium nitrite Chất giữ màu, chất
bảo quản
83. 251 Natri nitrat Sodium nitrate Chất giữ màu, chất
bảo quản
6
84. 260 Acid acetic băng Acetic acid, glacial Chất điều chỉnh độ
acid, chất bảo quản
85. 261(i) Kali acetat Potassium acetate Chất điều chỉnh độ
acid, chất bảo quản
86. 262(i) Natri acetat Sodium acetate Chất điều chỉnh độ
acid, chất bảo quản,
chất tạo phức kim
loại
87. 262(ii) Natri diacetat Sodium diacetate Chất điều chỉnh độ
acid, chất bảo quản,
chất tạo phức kim
loại
88. 263 Calci acetat Calcium acetate Chất điều chỉnh độ
acid, chất bảo quản,
chất ổn định
89. 266 Natri Sodium Chất bảo quản
dehydroacetat dehydroacetate
90. 270 Acid lactic (L-, D- Lactic acid, L-, D- Chất điều chỉnh độ
và DL-) a n d D L - a c i d
91. 280 Acid propionic Propionic acid Chất bảo quản
92. 281 Natri propionat Sodium propionate Chất bảo quản
93. 282 Calci propionat Calcium propionate Chất bảo quản
94. 283 Kali propionat Potassium propionate Chất bảo quản
95. 290 Carbon dioxyd Carbon dioxide Chất tạo khí carbonic,
chất tạo bọt, chất khí
bao gói, chất bảo
quản, chất khí đẩy
96. 296 Acid malic (DL-) Malic acid, DL- Chất điều chỉnh độ
acid, chất tạo phức
kim loại
97. 297 Acid fumaric Fumaric acid Chất điều chỉnh độ
acid
98. 300 Acid ascorbic (L-) Ascorbic acid, L- Chất chống oxy hóa,
7
chất điều chỉnh độ
acid, chất xử lý bột,
chất tạo phức kim
loại
99. 301 Natri ascorbat Sodium ascorbate Chất chống oxy hóa
100. 302 Calci ascorbat Calcium ascorbate Chất chống oxy hóa
101. 304 Ascorbyl palmitat Ascorbyl palmitate Chất chống oxy hóa
102. 305 Ascorbyl stearat Ascorbyl stearate Chất chống oxy hóa
103. 307a d-alpha-Tocopherol Tocopherol, d-alpha Chất chống oxy hóa
104. 307b Tocopherol Tocopherol Chất chống oxy hóa
concentrat (dạng concentrate, mixed
hỗn hợp)
105. 307c dl-alpha- Tocopherol, dl- Chất chống oxy hóa
Tocopherol alpha-
106. 310 Propyl gallat Propyl gallate Chất chống oxy hóa
107. 314 Nhựa guaiac Guaiac resin Chất chống oxy hóa
108. 315 Acid erythorbic Erythorbic acid Chất chống oxy hóa
(acid isoascorbic) (Isoascorbic Acid)
109. 316 Natri erythorbat Sodium erythorbate Chất chống oxy hóa
110. 319 Tert- Tertiary Chất chống oxy hóa
butylhydroquinon butylhydroquinone
(TBHQ)
111. 320 Butyl Butylated Chất chống oxy hóa
hydroxyanisol hydroxyanisole
(BHA)
112. 321 Butyl Butylated Chất chống oxy hóa
hydroxytoluen Hydroxytoluene
(BHT)
113. 322(i) Lecithin Lecithin Chất chống oxy hóa,
chất nhũ hóa
114. 325 Natri lactat Sodium lactate Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống oxy
8
hóa, chất độn, chất
nhũ hóa, muối nhũ
hóa, chất làm ẩm,
chất làm dày
115. 326 Kali lactat Potassium lactate Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống oxy
hóa, chất nhũ hóa,
chất làm ẩm
116. 327 Calci lactat Calcium lactate Chất điều chỉnh độ
acid, muối nhũ hóa,
chất xử lý bột, chất
làm rắn chắc, chất
làm dày
117. 329 Magnesi lactat, Magnesium lactate, Chất điều chỉnh độ
DL- DL- acid, chất xử lý bột
118. 330 Acid citric Citric acid Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống oxy
hóa, chất tạo phức
kim loại, chất giữ
màu
119. 331(i) Natri dihydro citrat Sodium dihydrogen Chất điều chỉnh độ
citrate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
tạo phức kim loại,
chất ổn định
120. 331(ii) Dinatri monohydro Disodium Chất điều chỉnh độ
citrat monohydrogen acid, chất nhũ hóa,
citrate muối nhũ hóa, chất
tạo phức kim loại,
chất ổn định
121. 331(iii) Trinatri citrat Trisodium citrate Chất điều chỉnh độ
acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
tạo phức kim loại,
chất ổn định
9
122. 332(i) Kali dihydro citrat Potassium Chất ổn định, chất
dihydrogen citrate điều chỉnh độ acid,
muối nhũ hóa, chất
tạo phức kim loại
123. 332(ii) Trikali citrat Tripotassium citrate Chất ổn định, chất
điều chỉnh độ acid,
muối nhũ hóa, chất
tạo phức kim loại
124. 333(iii) Tricalci citrat Tricalcium citrate Chất điều chỉnh độ
acid, muối nhũ hóa,
chất làm rắn chắc,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
125. 334 Acid tartaric, L(+)- Tartaric acid, L(+)- Chất điều chỉnh độ
acid, chất tạo phức
kim loại, chất chống
oxi hóa, chất điều vị
126. 335(ii) Dinatri L(+)-tartrat Disodium L(+)- Chất điều chỉnh độ
tartrate acid, muối nhũ hóa,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
127. 337 Kali natri L(+)- Potassium sodium Chất điều chỉnh độ
tartrat L(+)-tartrate acid, muối nhũ hóa,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
128. 338 Acid phosphoric Phosphoric acid Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống oxy
hóa, chất tạo phức
kim loại
129. 339(i) Natri dihydro Sodium dihydrogen Chất điều chỉnh độ
phosphat phosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định,
10
chất làm dày
130. 339(ii) Dinatri hydro Disodium hydrogen Chất ổn định, chất
phosphat phosphate điều chỉnh độ acid,
chất nhũ hóa, muối
nhũ hóa, chất làm ẩm,
chất tạo phức kim
loại, chất làm dày
131. 339(iii) Trinatri phosphat Trisodium phosphate Chất điều chỉnh độ
acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất bảo
quản, chất ổn định,
chất tạo phức kim
loại, chất làm dày
132. 340(i) Kali dihydro Potassium Chất điều chỉnh độ
phosphat dihydrogen acid, chất nhũ hóa,
phosphate muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất ổn định,
chất tạo phức kim
loại, chất làm dày
133. 340(ii) Dikali hydro Dipotassium Chất điều chỉnh độ
phosphat hydrogen phosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất ổn định,
chất tạo phức kim
loại, chất làm dày
134. 340(iii) Trikali hydro Tripotassium Chất điều chỉnh độ
phosphat hydrogen phosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất ổn định,
chất tạo phức kim
loại, chất làm dày
135. 341(i) Calci dihydro Calcium dihydrogen Chất điều chỉnh độ
phosphat phosphate acid, chất chống đông
vón, muối nhũ hóa,
chất làm rắn chắc,
11
chất xử lý bột, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định,
chất làm dày
136. 341(ii) Dicalci hydro Dicalcium hydrogen Chất điều chỉnh độ
phosphat phosphate acid, chất chống đông
vón, muối nhũ hóa,
chất làm rắn chắc,
chất xử lý bột, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất ổn định, chất làm
dày
137. 341(iii) Tricalci phosphat Tricalcium phosphate Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống đông
vón, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm rắn chắc, chất xử
lý bột, chất làm ẩm,
chất tạo xốp, chất ổn
định, chất làm dày
138. 342(i) Amoni dihydro Ammonium Chất điều chỉnh độ
phosphat dihydrogen acid, chất xử lý bột,
phosphate chất ổn định, chất làm
dày, chất tạo xốp
139. 342(ii) Diamoni hydro Diammonium Chất điều chỉnh độ
phosphat hydrogen phosphate acid, chất xử lý bột,
chất tạo xốp, chất ổn
định, chất làm dày
140. 343(i) Magnesi dihydro Magnesium Chất điều chỉnh độ
phosphat dihydrogen acid, chất chống đông
phosphate vón, muối nhũ hóa,
chất ổn định, chất làm
dày
141. 343(ii) Magnesi hydro Magnesium Chất điều chỉnh độ
acid, chất chống đông
12
phosphat hydrogen phosphate vón, muối nhũ hóa,
chất tạo xốp, chất ổn
định, chất làm dày
142. 343(iii) Trimagnesi Trimagnesium Chất điều chỉnh độ
phosphat phosphate acid, chất chống đông
vón, chất ổn định,
chất làm dày
143. 350(i) Natri hyro DL- Sodium hyrogen Chất điều chỉnh độ
malat DL-malate acid, chất làm ẩm
144. 350(ii) Natri DL-malat Sodium DL-malate Chất điều chỉnh độ
acid, chất làm ẩm
145. 352(ii) Calci malat, DL- Calcium malate, Chất điều chỉnh độ
DL- acid
146. 353 Acid metatartaric Metatartaric acid Chất điều chỉnh độ
acid, chất nhũ hóa,
chất ổn định, chất làm
dày
147. 355 Acid adipic Adipic acid Chất điều chỉnh độ
acid
148. 363 Acid succinic Succinic acid Chất điều chỉnh độ
acid
149. 364(ii) Dinatri succinat Disodium succinate Chất điều chỉnh độ
acid, chất điều vị
150. 365 Natri fumarat (các Sodium fumarates Chất điều chỉnh độ
muối) acid
151. 380 Triamoni citrat Triammonium Chất điều chỉnh độ
citrate acid
152. 381 Sắt amoni citrat Ferric ammonium Chất chống đông vón
citrate
153. 384 Isopropyl citrate Isopropyl citrates Chất tạo phức kim
(các muối) loại, chất chống oxi
hóa, chất bảo quản
154. 385 Calci dinatri Calcium disodium Chất tạo phức kim
etylendiamintetraa ethylenediaminetetr loại, chất chống oxi
13
cetat aacetate hóa, chất giữ màu,
chất bảo quản
155. 386 Dinatri Disodium Chất tạo phức kim
ethylendiamintetra ethylenediaminetetr loại, chất chống oxi
acetat (EDTA) aacetate hóa, chất giữ màu,
chất bảo quản, chất
ổn định
156. 388 Acid Thiodipropionic Chất chống oxy hóa
thiodipropionic acid
157. 389 Dilauryl Dilauryl Chất chống oxy hóa
thiodipropionat thiodipropionate
158. 392 Chiết xuất hương Rosemary extract Chất chống oxy hóa
thảo
159. 400 Acid alginic Alginic acid Chất làm dày, chất
độn, chất mang, chất
nhũ hóa, chất tạo bọt,
chất tạo gel, chất làm
bóng, chất làm ẩm,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
160. 401 Natri alginat Sodium alginate Chất độn, chất mang,
chất nhũ hóa, chất tạo
bọt, chất tạo gel, chất
làm bóng, chất làm
ẩm, chất tạo phức
kim loại, chất ổn
định, chất làm dày
161. 402 Kali alginat Potassium alginate Chất độn, chất mang,
chất nhũ hóa, chất tạo
bọt, chất tạo gel, chất
làm bóng, chất làm
ẩm, chất tạo phức
kim loại, chất ổn
định, chất làm dày
14
162. 403 Amoni alginat Ammonium alginate Chất độn, chất mang,
chất nhũ hóa, chất tạo
bọt, chất tạo gel, chất
làm bóng, chất làm
ẩm, chất tạo phức
kim loại, chất ổn
định, chất làm dày
163. 404 Calci alginat Calcium alginate Chất làm dày, chất
chống tạo bọt, chất
độn, chất mang, chất
tạo gel, chất làm
bóng, chất làm ẩm,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
164. 405 Propylen glycol Propylene glycol Chất độn, chất mang,
alginat alginate chất nhũ hóa, chất tạo
bọt, chất tạo gel, chất
làm dày, chất ổn định
165. 406 Thạch Aga Agar Chất làm dày, chất
độn, chất mang, chất
nhũ hóa, chất tạo gel,
chất làm bóng, chất
làm ẩm, chất ổn định
166. 407 Carrageenan Carrageenan Chất làm dày, chất
độn, chất mang, chất
nhũ hóa, chất tạo gel,
chất làm bóng, chất
làm ẩm, chất ổn định
167. 407a Rong biển Processed eucheuma Chất độn, chất mang,
eucheuma đã qua seaweed (PES) chất nhũ hóa, chất tạo
chế biến gel, chất làm bóng,
chất làm ẩm, chất ổn
định, chất làm dày
168. 410 Gôm đậu carob Carob bean gum Chất làm dày, chất
nhũ hóa, chất ổn định
15
169. 412 Gôm gua Guar gum Chất làm dày, chất
nhũ hóa, chất ổn định
170. 413 Gôm tragacanth Tragacanth gum Chất làm dày, chất
nhũ hóa, chất ổn định
171. 414 Gôm arabic Gum arabic (Acacia Chất làm dày, chất
gum) độn, chất nhũ hóa,
chất mang, chất làm
bóng, chất ổn định
172. 415 Gôm xanthan Xanthan gum Chất làm dày, chất
nhũ hóa, chất tạo bọt,
chất ổn định
173. 416 Gôm karaya Karaya gum Chất làm dày, chất
nhũ hóa, chất ổn định
174. 417 Gôm tara Tara gum Chất làm dày, chất
tạo gel, chất ổn định
175. 418 Gôm gellan Gellan gum Chất làm dày, chất
tạo gel, chất ổn định
176. 420(i) Sorbitol Sorbitol Chất tạo ngọt, chất
độn, chất làm ẩm,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định,
chất làm dày
177. 420(ii) Siro sorbitol Sorbitol syrup Chất tạo ngọt, chất
độn, chất làm ẩm,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định,
chất làm dày
178. 421 Manitol Mannitol Chất chống đông vón,
chất độn, chất làm
ẩm, chất ổn định, chất
tạo ngọt, chất làm dày
179. 422 Glycerol Glycerol Chất làm dày, chất
làm ẩm
16
180. 423 Gôm arabic biến Octenyl succinic Chất nhũ hóa
tính bằng acid acid (OSA)
octenyl succinic modified gum arabic
(OSA)
181. 424 Curdlan Curdlan Chất làm rắn chắc,
chất tạo gel, chất ổn
định, chất làm dày
182. 425 Bột konjac Konjac flour Chất mang, chất nhũ
hóa, chất tạo gel, chất
làm bóng, chất làm
ẩm, chất ổn định, chất
làm dày
183. 427 Gôm cassia Cassia gum Chất nhũ hóa, chất
tạo gel, chất ổn định,
chất làm dày
184. 430 Polyoxyethylen (8) Polyoxyethylene (8) Chất nhũ hóa
stearat stearate
185. 431 Polyoxyethylen Polyoxyethylene Chất nhũ hóa
(40) stearat (40) stearate
186. 432 Polyoxyethylen Polyoxyethylene Chất nhũ hóa, chất ổn
(20) sorbitan (20) sorbitan định
monolaurat monolaurate
187. 433 Polyoxyethylen Polyoxyethylene Chất nhũ hóa, chất ổn
(20) sorbitan (20) sorbitan định
monooleat monooleate
188. 434 Polyoxyethylen Polyoxyethylene Chất nhũ hóa
(20) sorbitan (20) sorbitan
monopalmitat monopalmitate
189. 435 Polyoxyethylen Polyoxyethylene Chất nhũ hóa, chất ổn
(20) sorbitan (20) sorbitan định
monostearat monostearate
190. 436 Polyoxyethylen Polyoxyethylene Chất nhũ hóa, chất ổn
(20) sorbitan (20) sorbitan định
tristearat tristearate
17
191. 440 Pectin Pectins Chất nhũ hóa, chất
tạo gel, chất làm
bóng, chất ổn định,
chất làm dày
192. 442 Các muối amoni Ammonium salts of Chất nhũ hóa
của acid phosphatidic acid
phosphatidic
193. 444 Sucrose acetat Sucrose acetate Chất nhũ hóa, chất ổn
isobutyrat isobutyrate định
194. 445(iii) Glycerol ester của Glycerol ester of Chất nhũ hóa, chất ổn
nhựa cây wood rosin định
195. 450(i) Dinatri diphosphat Disodium Chất nhũ hóa, chất
diphosphate điều chỉnh độ acid,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định,
chất làm dày
196. 450(ii) Trinatri diphosphat Trisodium Chất điều chỉnh độ
diphosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
tạo xốp, chất làm ẩm,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định,
chất làm dày
197. 450(iii) Tetranatri Tetrasodium Chất tạo phức kim
diphosphat diphosphate loại, chất điều chỉnh
độ acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
ổn định, chất làm ẩm,
chất tạo xốp, chất làm
dày
198. 450(v) Tetrakali Tetrapotassium Chất tạo phức kim
diphosphat diphosphate loại, chất điều chỉnh
độ acid, chất nhũ hóa,
18
muối nhũ hóa, chất
ổn định, chất làm ẩm,
chất tạo xốp, chất làm
dày
199. 450(vi) Dicalci diphosphat Dicalcium Chất tạo phức kim
diphosphate loại, chất điều chỉnh
độ acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm rắn chắc, chất tạo
xốp, chất ổn định,
chất làm dày
200. 450(vii) Calci dihydro Calcium dihydrogen Chất điều chỉnh độ
diphosphat diphosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
201. 450(ix) Magnesi dihydro Magnesium Chất điều chỉnh độ
diphosphat dihydrogen acid, chất tạo xốp,
diphosphate chất ổn định
202. 451(i) Pentanatri Pentasodium Chất điều chỉnh độ
triphosphat triphosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo phức
kim loại, chất ổn
định, chất làm dày
203. 451(ii) Pentakali Pentapotassium Chất điều chỉnh độ
triphosphat triphosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo phức
kim loại, chất ổn
định, chất làm dày
204. 452(i) Natri polyphosphat Sodium Chất tạo phức kim
polyphosphate loại, chất điều chỉnh
độ acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
19
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất ổn định, chất làm
dày
205. 452(ii) Kali polyphosphat Potassium Chất tạo phức kim
polyphosphate loại, chất điều chỉnh
độ acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất ổn định, chất làm
dày
206. 452(iii) Natri calci Sodium calcium Chất điều chỉnh độ
polyphosphat polyphosphate acid, chất tạo phức
kim loại, chất nhũ
hóa, chất làm ẩm,
chất tạo xốp, chất ổn
định
207. 452(iv) Calci polyphosphat Calcium Chất tạo phức kim
polyphosphate loại, chất điều chỉnh
độ acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất tạo xốp,
chất ổn định, chất làm
dày
208. 452(v) Amoni Ammonium Chất điều chỉnh độ
polyphosphat polyphosphate acid, chất nhũ hóa,
muối nhũ hóa, chất
tạo phức kim loại,
chất làm ẩm, chất ổn
định, chất làm dày
209. 455 Mannoprotein của Yeast Chất ổn định
nấm men mannoproteins
210. 457 alpha-Cyclodextrin Cyclodextrin, alpha- Chất làm dày, chất ổn
định
211. 458 gamma- Cyclodextrin, Chất làm dày, chất ổn
Cyclodextrin gamma- định
20
212. 459 beta-Cyclodextrin Cyclodextrin, beta- Chất mang, chất ổn
định, chất làm dày
213. 460(i) Cellulose vi tinh Microcrystalline Chất độn, chất chống
thể cellulose đông vón, chất mang,
chất làm bóng, chất
nhũ hóa, chất tạo bọt,
chất ổn định, chất làm
dày
214. 460(ii) Bột cellulose Powdered cellulose Chất độn, chất chống
đông vón, chất nhũ
hóa, chất làm bóng,
chất làm ẩm, chất ổn
định, chất làm dày
215. 461 Methyl cellulose Methyl cellulose Chất độn, chất làm
bóng, chất nhũ hóa,
chất ổn định, chất làm
dày
216. 462 Ethyl cellulose Ethyl cellulose Chất kết dính, chất
làm dày, chất độn,
chất mang, chất làm
bóng
217. 463 Hydroxypropyl Hydroxypropyl Chất làm dày, chất ổn
cellulose cellulose định, chất nhũ hóa,
chất tạo bọt, chất làm
bóng
218. 464 Hydroxypropyl Hydroxypropyl Chất nhũ hóa, chất
methyl cellulose methyl cellulose làm bóng, chất ổn
định, chất làm dày,
chất độn
219. 465 Methyl ethyl Methyl ethyl Chất nhũ hóa, chất
cellulose cellulose tạo bọt, chất ổn định,
chất làm dày
220. 466 Natri Sodium Chất làm dày, chất
carboxymethyl carboxymethyl độn, chất nhũ hóa,
cellulose cellulose chất làm bóng, chất
21
ổn định, chất làm ẩm,
chất làm rắn chắc,
chất tạo gel
221. 467 Ethyl hydroxyethyl Ethyl hydroxyethyl Chất nhũ hóa, chất ổn
cellulose cellulose định, chất làm dày
222. 468 Cross-linked natri Cross-linked sodium Chất ổn định, chất
carboxymethyl carboxymethyl làm dày
cellulose cellulose
223. 469 Natri Sodium Chất ổn định, chất
carboxymethyl carboxymethyl làm dày
cellulose, thủy cellulose,
phân bằng enzym enzymatically
hydrolysed
224. 470(i) Muối của acid Salts of myristic, Chất chống đông vón,
myristic, palmitic palmitic and stearic chất nhũ hóa, chất ổn
và stearic (NH4, acids with ammonia, định
Ca, K và Na) calcium, potassium
and sodium
225. 470(ii) Muối của acid Salts of oleic acid Chất chống đông vón,
oleic (Ca, Na và K) with calcium, chất nhũ hóa, chất ổn
potassium and định
sodium
226. 470(iii) Magnesi sterat Magnesium stearate Chất chống đông vón,
chất nhũ hóa, chất
làm dày
227. 471 Mono và Mono- and Di- Chất nhũ hóa, chất
diglycerid của các glycerides of fatty chống tạo bọt, chất
acid béo acids làm bóng, chất ổn
định
228. 472a Este của glycerol Acetic and fatty acid Chất nhũ hóa, chất
với acid acetic và esters of glycerol tạo phức kim loại,
acid béo chất ổn định
229. 472b Este của glycerol Lactic and fatty acid Chất nhũ hóa, chất
với acid lactic và esters of glycerol tạo phức kim loại,
acid béo chất ổn định
22
230. 472c Este của glycerol Citric and fatty acid Chất nhũ hóa, chất
với acid citric và esters of glycerol chống oxy hóa, chất
acid béo xử lý bột, chất tạo
phức kim loại, chất
ổn định
231. 472e Este của glycerol Diacetyltartaric and Chất nhũ hóa, chất
với acid diacetyl fatty acid esters of tạo phức kim loại,
tartaric và acid béo glycerol chất ổn định
232. 473 Este của sucrose Sucrose esters of Chất nhũ hóa, chất
với các acid béo fatty acids tạo bọt, chất làm
bóng, chất ổn định
233. 473a Oligoeste typ 1 và Sucrose oligoesters Chất nhũ hóa, chất
typ 2 của sucrose type I and type II làm bóng, chất ổn
định
234. 474 Sucroglycerid Sucroglycerides Chất nhũ hóa
235. 475 Este của Polyglycerol esters Chất nhũ hóa, chất ổn
polyglycerol với of fatty acids định
các acid béo
236. 476 Este của Polyglycerol esters Chất nhũ hóa
polyglycerol với of interesterified
acid ricinoleic ricinoleic acid
237. 477 Este của propylen Propylene glycol Chất nhũ hóa
glycol với acid béo esters of fatty acids
238. 479 Dầu đậu nành oxy Thermally oxydized Chất nhũ hóa
hóa nhiệt tương tác soya bean oil
với mono và interacted with
diglycerid của các mono- and
acid béo diglycerides of fatty
acids
239. 480 Dioctyl natri Dioctyl sodium Chất nhũ hóa, chất
sulfosuccinat sulfosuccinate làm ẩm
240. 481(i) Natri stearoyl Sodium stearoyl Chất nhũ hóa, chất xử
lactylat lactylate lý bột, chất tạo bọt,
23
chất ổn định
241. 482(i) Calci stearoyl Calcium stearoyl Chất nhũ hóa, chất xử
lactylat lactylate lý bột, chất tạo bọt,
chất ổn định
242. 484 Stearyl citrat Stearyl citrate Chất nhũ hóa, chất
chống oxi hóa, chất
tạo phức kim loại
243. 491 Sorbitan Sorbitan Chất nhũ hóa, chất ổn
monostearat monostearate định
244. 492 Sorbitan tristearat Sorbitan tristearate Chất nhũ hóa, chất ổn
định
245. 493 Sorbitan Sorbitan monolaurate Chất nhũ hóa, chất ổn
monolaurat định
246. 494 Sorbitan Sorbitan monooleate Chất nhũ hóa, chất ổn
monooleat định
247. 495 Sorbitan Sorbitan Chất nhũ hóa
monopalmitat monopalmitate
248. 500(i) Natri carbonat Sodium carbonate Chất tạo xốp, chất
điều chỉnh độ acid,
chất chống đông vón,
muối nhũ hóa, chất
ổn định, chất làm dày
249. 500(ii) Natri hydro Sodium hydrogen Chất ổn định, chất
carbonat carbonate điều chỉnh độ acid,
chất chống đông vón,
chất tạo xốp, chất làm
dày
250. 500(iii) Natri Sodium Chất điều chỉnh độ
sesquicarbonat sesquicarbonate acid, chất chống đông
vón, chất tạo xốp
251. 501(i) Kali carbonat Potassium carbonate Chất ổn định, chất
điều chỉnh độ acid
24
252. 501(ii) Kali hydro Potassium hydrogen Chất điều chỉnh độ
carbonat carbonate acid, chất tạo xốp,
chất ổn định
253. 503(i) Amoni carbonat Ammonium Chất tạo xốp, chất
carbonate điều chỉnh độ acid
254. 503(ii) Amoni hydro Ammonium Chất điều chỉnh độ
carbonat hydrogen carbonate acid, chất tạo xốp
255. 504(i) Magnesi carbonat Magnesium Chất điều chỉnh độ
carbonate acid, chất chống đông
vón, chất giữ màu
256. 504(ii) Magnesi hydroxyd Magnesium Chất điều chỉnh độ
carbonat hydroxide carbonate acid, chất chống đông
vón, chất mang, chất
giữ màu
257. 507 Acid hydrocloric Hydrochloric acid Chất điều chỉnh độ
acid
258. 508 Kali clorid Potassium chloride Chất ổn định, chất
điều vị, chất làm rắn
chắc, chất làm dày
259. 509 Calci clorid Calcium chloride Chất làm rắn chắc,
chất ổn định, chất làm
dày
260. 510 Amoni clorid Ammonium chloride Chất xử lý bột
261. 511 Magnesi clorid Magnesium chloride Chất giữ màu, chất ổn
định, chất làm rắn
chắc
262. 512 Thiếc clorid Stannous chloride Chất chống oxy hóa,
chất giữ màu
263. 514(i) Natri sulfat Sodium sulfate Chất điều chỉnh độ
acid
264. 514(ii) Natri hydro sulfat Sodium hydrogen Chất điều chỉnh độ
sulfate acid
265. 515(i) Kali sulfat Potassium sulfate Chất điều chỉnh độ
25
acid
266. 515(ii) Kali hydro sulfat Potassium hydrogen Chất điều chỉnh độ
sulfate acid
267. 516 Calci sulfat Calcium sulfate Chất làm rắn chắc,
chất điều chỉnh độ
acid, chất xử lý bột,
chất tạo phức kim
loại, chất ổn định
268. 518 Magnesi sulfat Magnesium sulfate Chất làm rắn chắc,
chất điều vị
269. 523 Nhôm amoni sulfat Aluminium Chất làm rắn chắc,
ammonium sulfate chất điều chỉnh độ
acid, chất giữ màu,
chất tạo xốp, chất ổn
định
270. 524 Natri hydroxyd Sodium hydroxide Chất điều chỉnh độ
acid
271. 525 Kali hydroxyd Potassium Chất điều chỉnh độ
hydroxide acid
272. 526 Calci hydroxyd Calcium hydroxide Chất điều chỉnh độ
acid, chất làm rắn
chắc
273. 527 Amoni hydroxyd Ammonium Chất điều chỉnh độ
hydroxide acid
274. 528 Magnesi hydroxyd Magnesium Chất điều chỉnh độ
hydroxide acid, chất giữ màu
275. 529 Oxyd calci Calcium oxide Chất điều chỉnh độ
acid, chất xử lý bột
276. 530 Oxyd magnesi Magnesium oxide Chất chống đông vón,
chất điều chỉnh độ
acid
277. 535 Natri ferrocyanid Sodium ferrocyanide Chất chống đông vón
26
278. 536 Kali ferrocyanid Potassium Chất chống đông vón
ferrocyanide
279. 538 Calci ferrocyanid Calcium Chất chống đông vón
ferrocyanide
280. 539 Natri thiosulfat Sodium thiosulfate Chất chống oxi hóa,
chất tạo phức kim
loại
281. 541(i) Natri nhôm Sodium aluminium Chất điều chỉnh độ
phosphat, dạng phosphate, acidic acid, chất nhũ hóa,
acid muối nhũ hóa, chất
tạo xốp, chất ổn định,
chất làm dày
282. 541(ii) Natri nhôm Sodium aluminium Chất điều chỉnh độ
phosphat, dạng phosphate, basic acid, chất nhũ hóa,
bazo muối nhũ hóa, chất
ổn định, chất làm dày
283. 542 Bone phosphat Bone phosphate Chất chống đông vón,
chất nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất ổn định,
chất làm dày
284. 551 Dioxyd silic vô Silicon dioxide, Chất chống đông vón,
định hình amorphous chất chống tạo bọt,
chất mang
285. 552 Calci silicat Calcium silicate Chất chống đông vón
286. 553(i) Magnesi silicat Magnesium silicate, Chất chống đông vón
tổng hợp synthetic
287. 553(iii) Bột talc Talc Chất chống đông vón,
chất làm bóng, chất
làm dày
288. 554 Natri nhôm silicat Sodium aluminium Chất chống đông vón
silicate
289. 575 Glucono delta- Glucono delta- Chất điều chỉnh độ
lacton lactone acid, chất tạo xốp,
27
chất tạo phức kim
loại
290. 576 Natri gluconat Sodium gluconate Chất tạo phức kim
loại, chất làm dày,
chất ổn định
291. 577 Kali gluconat Potassium gluconate Chất tạo phức kim
loại, chất điều chỉnh
độ acid
292. 578 Calci gluconat Calcium gluconate Chất điều chỉnh độ
acid, chất làm rắn
chắc, chất tạo phức
kim loại
293. 579 Sắt (II) gluconat Ferrous gluconate Chất giữ màu
294. 580 Magnesi gluconat Magnesium Chất điều chỉnh độ
gluconate acid, chất làm rắn
chắc, chất điều vị
295. 585 Sắt (II) lactat Ferrous lactate Chất giữ màu
296. 586 4-hexylresorcinol Hexylresorcinol, 4- Chất chống oxi hóa,
chất giữ màu
297. 620 Acid glutamic Glutamic acid, L(+)- Chất điều vị
(L(+)-)
298. 621 Mononatri L- Monosodium L- Chất điều vị
glutamat glutamate
299. 622 Monokali L- Monopotassium L- Chất điều vị
glutamat glutamate
300. 623 Calci di-L- Calcium di-L- Chất điều vị
glutamat glutamate
301. 624 Monoamoni Monoammonium Chất điều vị
glutamat glutamate
302. 625 Magnesi di-L Magnesium di-L Chất điều vị
glutamat glutamate
303. 626 Acid guanylic, 5'- Guanylic acid, 5'- Chất điều vị
28
304. 627 Dinatri 5'-guanylat Disodium 5'- Chất điều vị
guanylate
305. 628 Dikali 5'-guanylat Dipotassium 5'- Chất điều vị
guanylate
306. 629 Calci 5'-guanylat Calcium 5'- Chất điều vị
guanylate
307. 630 Acid inosinic, 5'- Inosinic acid, 5'- Chất điều vị
308. 631 Dinatri 5'-inosinat Disodium 5'- Chất điều vị
inosinate
309. 632 Kali 5'-inosinat Potassium 5'- Chất điều vị
inosinate
310. 633 Calci 5'-inosinat Calcium 5'-inosinate Chất điều vị
311. 634 Calci 5'- Calcium 5'- Chất điều vị
ribonucleotid ribonucleotides
312. 635 Dinatri 5'- Disodium 5'- Chất điều vị
ribonucleotid ribonucleotides
313. 636 Maltol Maltol Chất điều vị
314. 637 Ethyl maltol Ethyl maltol Chất điều vị
315. 639 DL-Alanin Alanine, DL- Chất điều vị
316. 640 Glycin Glycine Chất điều vị
317. 900a Polydimethyl Polydimethyl Chất chống đông vón,
siloxan siloxane chất chống tạo bọt,
chất nhũ hóa
318. 901 Sáp ong Beeswax Chất làm bóng, chất
mang, chất nhũ hóa,
chất ổn định, chất làm
dày
319. 902 Sáp candelilla Candelilla wax Chất làm bóng, chất
mang, chất nhũ hóa,
chất làm dày
320. 903 Sáp carnauba Carnauba wax Chất độn, chất điều
chỉnh độ acid, chất
chống đông vón, chất
29
mang, chất làm bóng
321. 904 Shellac tẩy trắng Shellac, bleached Chất làm bóng
322. 905c(i) Sáp vi tinh thể Microcrystalline Chất làm bóng, chất
wax chống tạo bọt
323. 905d Dầu khoáng, độ Mineral oil, high Chất làm bóng, chất
nhớt cao viscosity chống tạo bọt
324. 905e Dầu khoáng, độ Mineral oil, medium Chất làm bóng
nhớt trung bình viscosity
325. 907 Hydrogenated Hydrogenated poly- Chất làm bóng
poly-1-decenes 1-decenes
326. E914 Sáp oxidised Oxidised Chất làm bóng
polyethylene polyethylene wax
327. 925 Khí clor Chlorine Chất xử lý bột
328. 927a Azodicarbonamid Azodicarbonamide Chất xử lý bột
329. 928 Benzoyl peroxyd Benzoyl peroxide Chất tẩy màu, chất xử
lý bột, chất bảo quản
330. 930 Calci peroxyd Calcium peroxide Chất xử lý bột
331. 941 Khí nitơ Nitrogen Chất tạo bọt, chất khí
đẩy, chất khí bao gói
332. 942 Khí nitơ oxyd Nitrous oxide Chất khí đẩy, chất tạo
bọt, chất khí bao gói,
chất chống oxy hóa
333. 950 Acesulfam kali Acesulfame Chất tạo ngọt, chất
potassium điều vị
334. 951 Aspartam Aspartame Chất điều vị, chất tạo
ngọt
335. 952(i) Acid cyclamic Cyclamic acid Chất tạo ngọt
336. 952(ii) Calci cyclamat Calcium cyclamate Chất tạo ngọt
337. 952(iv) Natri cyclamat Sodium cyclamate Chất tạo ngọt
338. 953 Isomalt Isomalt Chất tạo ngọt, chất
30
(Hydrogenated (Hydrogenated chống đông vón, chất
isomaltulose) isomaltulose) độn, chất làm bóng,
chất ổn định, chất làm
dày
339. 954(i) Saccharin Saccharin Chất tạo ngọt
340. 954(ii) Calci saccharin Calcium saccharin Chất tạo ngọt
341. 954(iii) Kali saccharin Potassium saccharin Chất tạo ngọt
342. 954(iv) Natri saccharin Sodium saccharin Chất tạo ngọt
343. 955 Sucralose Sucralose Chất tạo ngọt, chất
(Triclorogalacto (Trichlorogalac điều vị
sucrose) tosucrose)
344. 956 Alitam Alitame Chất tạo ngọt
345. 957 Thaumatin Thaumatin Chất điều vị, chất tạo
ngọt
346. 960a Steviol glycosid từ Steviol glycosides Chất tạo ngọt
Stevia rebaudiana from Stevia
Bertoni (Steviol rebaudiana Bertoni
glycosid từ Stevia) (Steviol glycosides
from Stevia)
347. 960b(i) Rebaudiosid A từ Rebaudioside A Chất tạo ngọt
multiple gene from multiple gene
donors expressed donors expressed in
in Yarrowia Yarrowia lipolytica
lipolytica
348. 961 Neotam Neotame Chất điều vị, chất tạo
ngọt
349. 962 Muối aspartam- Aspartame- Chất tạo ngọt
acesulfam acesulfame salt
350. 964 Siro polyglycitol Polyglycitol syrup Chất tạo ngọt
351. 965(i) Maltitol Maltitol Chất độn, chất nhũ
hóa, chất làm ẩm,
chất ổn định, chất tạo
ngọt, chất làm dày
31
352. 965(ii) Siro maltitol Maltitol syrup Chất độn, chất nhũ
hóa, chất làm ẩm,
chất ổn định, chất tạo
ngọt, chất làm dày
353. 966 Lactitol Lactitol Chất nhũ hóa, chất
tạo ngọt, chất làm dày
354. 967 Xylitol Xylitol Chất nhũ hóa, chất
làm ẩm, chất ổn định,
chất tạo ngọt, chất
làm dày
355. 968 Erythritol Erythritol Chất điều vị, chất làm
ẩm, chất tạo ngọt
356. 999(i) Chất chiết xuất từ Quillaia extract Chất tạo bọt, chất nhũ
quillaia nhóm I type I hóa
357. 999(ii) Chất chiết xuất từ Quillaia extract Chất tạo bọt, chất nhũ
quillaia nhóm II type II hóa
358. 1100(i) alpha-Amylase từ alpha-Amylase from Chất xử lý bột
Aspergillus orysee Aspergillus oryzae
var. var.
359. 1100(ii) alpha-Amylase từ alpha-Amylase from Chất xử lý bột
Bacillus Bacillus
stearothermophilus stearothermophilus
360. 1100(iii) alpha-Amylase từ alpha-Amylase from Chất xử lý bột
Bacillus subtilis Bacillus subtilis
361. 1100(iv) alpha-Amylase từ alpha-Amylase from Chất xử lý bột
Bacillus Bacillus megaterium
megaterium expressed in
expressed in Bacillus subtilis
Bacillus subtilis
362. 1100(v) alpha-Amylase từ alpha-Amylase from Chất xử lý bột
Bacillus Bacillus
stearothermophilus stearothermophilus
expressed in expressed in
Bacillus subtilis Bacillus subtilis
363. 1100(vi) Carbohydrase từ Carbohydrase from Chất xử lý bột
Bacillus Bacillus
32
licheniformis licheniformis
364. 1101(i) Protease từ Protease from Chất điều vị, chất xử
Aspergillus orysee Aspergillus oryzae lý bột, chất ổn định
var. var.
365. 1101(ii) Papain Papain Chất điều vị
366. 1101(iii) Bromelain Bromelain Chất điều vị, chất xử
lý bột, chất ổn định
367. 1102 Glucose oxydase Glucose oxidase Chất chống oxy hóa
368. 1104 Lipases Lipases Chất điều vị
369. 1105 Lysozym Lysozyme Chất bảo quản
370. 1200 Polydextrose Polydextroses Chất độn, chất làm
bóng, chất làm ẩm,
chất ổn định, chất làm
dày
371. 1201 Polyvinyl Polyvinyl Chất ổn định, chất
pyrrolidon pyrrolidone nhũ hóa, chất làm
bóng, chất làm dày
372. 1202 Polyvinyl Polyvinyl Chất giữ màu, chất ổn
pyrrolidon, không pyrrolidone, định
tan insoluble
373. 1203 Polyvinyl alcohol Polyvinyl alcohol Chất làm bóng, chất
làm dày
374. 1204 Pullulan Pullulan Chất làm bóng, chất
làm dày
375. 1209 Copolyme ghép Polyvinyl alcohol Chất làm bóng, chất
của Polyvinyl (PVA) – ổn định, chất kết dính
alcohol (PVA) - polyethylene glucol
Polyethylen glycol (PEG) graft
(PEG) co-polymer
376. 1210 Natri polyacrylat Sodium polyacrylate Chất ổn định
377. 1400 Dextrin, tinh bột Dextrins, roasted Chất mang, chất nhũ
rang starch hóa, chất ổn định,
chất làm dày
33
378. 1401 Tinh bột đã được Acid-treated starch Chất nhũ hoá, chất ổn
xử lý bằng acid định, chất làm dày
379. 1402 Tinh bột đã được Alkaline treated Chất nhũ hóa, chất ổn
xử lý bằng kiềm starch định, chất làm dày
380. 1403 Tinh bột đã khử Bleached starch Chất nhũ hóa, chất ổn
màu định, chất làm dày
381. 1404 Tinh bột xử lý oxy Oxydized starch Chất nhũ hóa, chất ổn
hóa định, chất làm dày
382. 1405 Tinh bột, xử lý Starches, enzyme Chất nhũ hóa, chất ổn
bằng enzim treated định, chất làm dày
383. 1410 Monostarch Monostarch Chất nhũ hóa, chất ổn
phosphat phosphate định, chất làm dày
384. 1412 Distarch phosphat Distarch phosphate Chất nhũ hóa, chất ổn
định, chất làm dày
385. 1413 Phosphated Phosphated distarch Chất nhũ hóa, chất ổn
distarch phosphat phosphate định, chất làm dày
386. 1414 Acetylated distarch Acetylated distarch Chất nhũ hoá, chất ổn
phosphat phosphate định, chất làm dày
387. 1420 Starch acetate Starch acetate Chất nhũ hóa, chất ổn
định, chất làm dày
388. 1421 Starch acetate este Starch acetate Chất xử lý bột
hóa với vinyl esterified with vinyl
acetate acetate
389. 1422 Acetylated distarch Acetylated distarch Chất nhũ hoá, chất ổn
adipat adipate định, chất làm dày
390. 1440 Hydroxypropyl Hydroxypropyl Chất nhũ hóa, chất ổn
starch starch định, chất làm dày
391. 1442 Hydroxypropyl Hydroxypropyl Chất chống đông vón,
distarch phosphat distarch phosphate chất nhũ hóa, chất ổn
định, chất làm dày
392. 1450 Starch natri octenyl Starch sodium Chất nhũ hóa, chất ổn
succinat octenyl succinate định, chất làm dày
393. 1451 Acetylated Acetylated oxidized Chất nhũ hoá, chất ổn
oxydized starch starch định, chất làm dày
34
394. 1503 Dầu Castor Castor oil Chất chống đông vón,
chất mang, chất nhũ
hóa, chất làm bóng
395. 1504(i) Cyclotetraglucose Cyclotetraglucose Chất mang
396. 1504(ii) Siro Cyclotetraglucose Chất mang
cyclotetraglucose syrup
397. 1505 Triethyl citrat Triethyl citrate Chất mang, chất nhũ
hóa, chất ổn định,
chất tạo phức kim
loại
398. 1518 Triacetin Triacetin Chất mang, chất nhũ
hóa, chất làm ẩm
399. 1520 Propylen glycol Propylene glycol Chất nhũ hóa, chất
mang, chất làm bóng,
chất làm ẩm
400. 1521 Polyethylen glycol Polyethylene glycol Chất chống tạo bọt,
chất mang, chất nhũ
hóa, chất làm bóng,
chất làm dày
1

MỨC SỬ DỤNG TỐI ĐA PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 8 năm 2019)
CURCUMIN
INS Tên phụ gia
100(i) Curcumin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52, 402
12.5 Viên xúp và nước thịt 50 99
RIBOFLAVINS
INS Tên phụ gia
101(i) Riboflavin, tổng hợp
101(ii) Natri Riboflavin 5'-phosphat
101(iii) Riboflavin từ Bacillus subtilis
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 300 52
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 300
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 300
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 300
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 300
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 300
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 300
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 300
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 300
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 300
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
2
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 300
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 300
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 500
và kem trái cây
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 300 4 & 16
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 300 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 300
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 300 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 300
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 500
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 300
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 300 4 & 16
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 500
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 300 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 500
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm sản
phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm
06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1, 12.9.2.3
3
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 1000
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 1000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 300
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 300 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 300
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc lớp 300
phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 50
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 300
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 1000 16, XS96,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 1000 16, XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89 &
XS98
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 1000 16
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 1000 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
4
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 300 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 300 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 300 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 300
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 300 16
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 300 22,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 300 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 300 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 300 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 300
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 95, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 300 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 300
trứng)
5
11.3 Dung dịch đường, siro đường và đường 300
nghịch đảo, bao gồm cả đường mật và rỉ
mật, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 11.1.3
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 300
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 350
12.4 Mù tạt 300
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 344
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 350 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 300
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
12.9.1 Sản phẩm dạng nhuyễn từ đậu tương lên 30
men (VD: miso)
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 300
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 300
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 50
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.2 Rượu táo, lê 300
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 300
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 100
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 1000
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 1000
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
6
TARTRAZINE
INS Tên phụ gia
102 Tartrazin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 300 52
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 100 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 30 435, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS70,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS90,
XS94 &
XS119
12.5 Viên xúp và nước thịt 50 99
QUINOLINE YELLOW
INS Tên phụ gia
104 Quinolin vàng
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 10 52
12.5 Viên xúp và nước thịt 50 99
SUNSET YELLOW FCF
INS Tên phụ gia
110 Sunset yellow FCF
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 300 52
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 300 3
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 300
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 200 3
7
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 300 3
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 300
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 300
mỡ của các động vật khác
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 50
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 50
và kem trái cây
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 300
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 300
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 200
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 300 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 50
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 300
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 300 4 & 16
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 200 92
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm sản
phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm
06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1, 12.9.2.3
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 400 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 300
thay thế sô cô la
8
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 300
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 300
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 300 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 50
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 50
mặn) và bộn trộn sẵn
08.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi 300 4 & 16
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 300 16, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến &
XS97
08.3.1.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 300 16
nhỏ đã qua chế biến được chế biến (bao gồm
cả ướp muối) không qua xử lý nhiệt
08.3.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 135
nhỏ đã qua chế biến được xử lý (bao gồm cả
ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
08.3.1.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 300 16
nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 300 16, XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
08.3.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 300 16
nhỏ đông lạnh
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 300 16
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.1.1 Cá tươi 300 4, 16 & 50
9
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi 300 4, 16,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 300 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 300 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 300 16 & 95
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 300 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 250
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 300 16
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 100 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 300 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 300 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 300 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
10
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 300
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 300 95, 435,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi GMP 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 50
trứng)
12.2.2 Đồ gia vị 300
12.4 Mù tạt 300
12.5 Viên xúp và nước thịt 50
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 300 XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100 127
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 200
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
11
CARMINES
INS Tên phụ gia
120 Carmin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 125
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm cả 100
phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 100 3 & 178
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 150
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 500 178
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 500 178
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 150
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 150
và kem trái cây
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 500 4 & 16
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 200 104
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 200
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 500 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 150
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
12
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 300
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 500 4 & 16
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 500 178
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 300
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 300
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 500 178
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 100 153 & 178
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 150
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc lớp 500
phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 100 178
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 200 178
ngọt
13
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 500 178
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 200
mặn) và bộn trộn sẵn
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên 500 4 & 16
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay 100 4, 16 &
nhỏ 117
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 500 16, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến &
XS97
08.3.1.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 200 118
nhỏ đã qua chế biến được chế biến (bao gồm
cả ướp muối) không qua xử lý nhiệt
08.3.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100
nhỏ đã qua chế biến được xử lý (bao gồm cả
ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
08.3.1.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100
nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100 XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89
& XS98
08.3.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 500 16
nhỏ đông lạnh
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 500 16
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.1.1 Cá tươi 300 4, 16 & 50
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi 500 4, 16,
XS292,
XS312,
XS315
14
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 100 95, 178,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 500 16, 95,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, 178,
da gai XS166
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 500 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 500
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 250
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 500 16, 95 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 178
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 300 22,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 500 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 500 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 500 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 100
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
15
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 16, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi GMP 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 150
trứng)
12.2.2 Đồ gia vị 500
12.4 Mù tạt 300
12.5 Viên xúp và nước thịt 50
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 500 XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100 178
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 100
14.2.2 Rượu táo, lê 200
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 200
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200 178
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
15.3 Snack từ thủy sản 200 178
16
AZORUBINE (CARMOISINE)
INS Tên phụ gia
122 Azorubin (Carmoisin)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52
12.5 Viên xúp và nước thịt 50 99
AMARANTH
INS Tên phụ gia
123 Amaranth
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 50 52
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 30 435, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS70,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS90,
XS94 &
XS119
PONCEAU 4R (COCHINEAL RED A)
INS Tên phụ gia
124 Ponceau 4R (Cochineal red A)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 100 3
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 100
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm cả 100
phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 100 3
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 150
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
17
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 50
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 50
và kem trái cây
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 300 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 100
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 200
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 50 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 50
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 50
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 500
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm sản
phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm
06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1, 12.9.2.3
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 300 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 50
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 50
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 50
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 50
mặn) và bộn trộn sẵn
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 500 16
(VD: vỏ bọc xúc xích)
18
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 30 395, XS
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 36, XS95,
gai XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 500 16, 95 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 500 16 & 95
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 500 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 250
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 100 22,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 500 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 100
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 435, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS70,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 500 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 50
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 300 159
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 500
19
12.4 Mù tạt 300
12.5 Viên xúp và nước thịt 50
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 50 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 200
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 50
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 200
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
ERYTHROSINE
INS Tên phụ gia
127 Erythrosin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.7 Quả ướp đường 200 54
20
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 30
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm sản
phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm
06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1, 12.9.2.3
05.3 Kẹo cao su 50
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 100
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 30 4, 16,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS96
& XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 30 4, 290 &
nhỏ đã qua chế biến XS88
ALLURA RED AC
INS Tên phụ gia
129 Allura red AC
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 300 52
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 100
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 100
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 100 3
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 300
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 300
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 150
và kem trái cây
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 100
04.1.2.7 Quả ướp đường 300
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 300 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 300
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
21
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 300
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 300
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 200
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 300 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 300 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 300
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 300
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 300
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 300
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 300
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 300
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 300
mặn) và bộn trộn sẵn
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 25 XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
22
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 300 16
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 300 95,XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 300 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 250
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 300 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 300 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 300
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
10.1 Trứng tươi 100 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 300
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 300
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 300
12.4 Mù tạt 300
12.5 Viên xúp và nước thịt 300 337
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 300 XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
23
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 300 127
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.2 Rượu táo, lê 200
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 300
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
INDIGOTINE (INDIGO CARMINE)
INS Tên phụ gia
132 Indigotin (Indigocarmin)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 300 52, 402
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 200 3
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 100
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm cả 100
phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 200 3
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 150
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 300
mỡ của các động vật khác
24
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 300
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 150
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 150
và kem trái cây
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 300
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 300
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 200
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 150 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 150
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 150
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 150
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 300
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm sản
phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm
06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1, 12.9.2.3
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 450 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 300
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
25
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 300
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 150
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 200
mặn) và bộn trộn sẵn
09.1.1 Cá tươi 300 4, 16 &
50
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 300 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 300 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 250 16
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 300 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 300
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 300 XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 300 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 300
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 300
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 300
12.4 Mù tạt 300
26
12.5 Viên xúp và nước thịt 50
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 300 XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.2 Rượu táo, lê 200
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 300
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
BRILLIANT BLUE FCF
INS Tên phụ gia
133 Brilliant blue FCF
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 100
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 100 3
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 150
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
27
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 100
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 150
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 150
và kem trái cây
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 200 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 100
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 100
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 100
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 150
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 250
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 500
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 200
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 100 92
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 100 XS86
loại dùng làm nhân
28
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 100 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 100
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 150
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 100
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 200
mặn) và bộn trộn sẵn
08.0 Thịt và sản phẩm thịt, bao gồm cả thịt gia 100 4, 16,
cầm và thịt thú XS88,
XS89,
XS96
XS97 &
XS98
09.1.1 Cá tươi 300 4, 16 &
50
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi 500 4, 16,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 500 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
29
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 500 16,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 500 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 100 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 100
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 500 16
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 500 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 500 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 500 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94,
XS119
10.1 Trứng tươi GMP 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 150
trứng)
12.2.2 Đồ gia vị 100
12.4 Mù tạt 100
12.5 Viên xúp và nước thịt 50
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 100 XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
30
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.2 Rượu táo, lê 200
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 200
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS, COPPER
COMPLEXES
INS Tên phụ gia
141(i) Phức đồng clorophyll
141(ii) Phức đồng clorophyllin (muối natri, kali của nó)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 50 52 & 190
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 50
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 15
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 75
01.6.2.3 Bột phomat (để hoàn nguyên, ví dụ: nước 50
xốt phomat)
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm 50
cả phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 50
31
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 500
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 500
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 500
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 100 62
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 100 62, 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 150
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 250
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100 62 & 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 150
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 100 62
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 100 62
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 100 62
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 62
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 62 & 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 100 62
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
32
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 62
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 6,4 62
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 6,4 62 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 700 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 700
thay thế sô cô la
05.2.1 Kẹo cứng 700
05.2.2 Kẹo mềm 100 XS309R
05.2.3 Kẹo nuga và kẹo hạnh nhân 100
05.3 Kẹo cao su 700
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 100
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 100 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 75
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 6,4 62
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 75
mặn) và bộn trộn sẵn
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 40 95
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 30 62 & 95
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 40 95
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 200 XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
33
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 40 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 40 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 200 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 75 95
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 95, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 300 2
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 64 62
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 500
12.4 Mù tạt 500
12.5 Viên xúp và nước thịt 400 342
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 100 XS302
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 500 3
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 300
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 350
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
15.3 Snack từ thủy sản 350
34
FAST GREEN FCF
INS Tên phụ gia
143 Fast green FCF
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 100 52
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 100 2
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và GMP
mỡ của các động vật khác
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 100
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 100
và kem trái cây
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 200 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 400
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 100
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 100
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 100
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 100
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 300
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 200
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
35
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 100
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 100 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 100
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 290 194
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 100
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.0 Bánh nướng 100
08.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi 100 3, 4 & 16
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 100 3, 4,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS96 &
XS97
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 100 3 & 4
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 100
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 100 XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 100 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 100 95, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi GMP 4
36
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 100
trứng)
12.2.2 Đồ gia vị 100
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 100
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 600
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 100
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 100
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
CARAMEL I - PLAIN CARAMEL
INS Tên phụ gia
150a Caramen nhóm I (caramen nguyên chất)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
CARAMEL II - SULFITE CARAMEL
INS Tên phụ gia
150b Caramen nhóm II (caramen sulfit)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 2000 52, 400
37
CARAMEL III - AMMONIA CARAMEL
INS Tên phụ gia
150c Caramen nhóm III (caramen amoni)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 2000 52
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 1000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 5000
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 5000
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 15000 201
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 50000
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm 50000
cả phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 50000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 2000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 500
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 20000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 20000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 200
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 200 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 200
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 7500 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
38
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 200
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 7500
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 50000 76
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 500
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 50000
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 50000
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 50000
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 50000 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 50000 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 50000
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 50000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
39
05.3 Kẹo cao su 20000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 50000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 50000 189
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 50000 153 &
phẩm tương tự 173
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 50000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 50000
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm 50000
chín, bao gồm cả bánh gạo (loại sản phẩm
theo kiểu phương Đông)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 1500
06.8.8 Các sản phẩm protein đậu tương khác 20000
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 50000
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 50000
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 50000
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 50000
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 50000
thông thường
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 50000
mặn) và bộn trộn sẵn
08.0 Thịt và sản phẩm thịt, bao gồm cả thịt gia GMP 3, 4, 16,
cầm và thịt thú XS88,
XS89,
XS96,
XS97 &
XS98
09.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản tươi, bao 30000 4, 16,
gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS292,
XS312,
XS315
40
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế 30000 XS36,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS166,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 30000 95,
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 50, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 20000 4
10.3 Trứng bảo quản, bao gồm cả trứng ngâm 20000 4
trong kiềm, ngâm trong muối và đóng hộp
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 20000
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 50000 100
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 50000
12.3 Dấm 1000 78
12.4 Mù tạt 50000
12.5 Viên xúp và nước thịt 25000
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 50000
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 50000 89
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
41
12.9.2.1 Nước tương lên men 20000 207
12.9.2.2 Nước tương không lên men 1500
12.9.2.3 Các loại nước tương khác 20000
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 20000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 20000
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 20000
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 20000
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 5000 9
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 10000 7 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 50000
14.2.2 Rượu táo, lê 1000
14.2.3.3 Rượu vang tăng cường độ cồn, rượu vang 50000
mạnh và rượu vang ngọt
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 1000
14.2.5 Rượu mật ong 1000
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 50000
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 50000
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 10000
CARAMEL IV - SULFITE AMMONIA CARAMEL
INS Tên phụ gia
150d Caramen nhóm IV (caramen amoni sulfit)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 2000 52
01.2.1 Sữa lên men (nguyên chất) 150 12
42
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 1000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 5000
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 5000
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 50000 201
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 50000 201
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 50000
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm 50000 72
cả phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 50000 201
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 2000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 500 214
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 20000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 7500
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 7500 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1500
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 7500
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 7500 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 7500
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 7500
04.2.2 Rau, củ đã qua xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực 50000 92
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 50000
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 50000 XS86
loại dùng làm nhân
43
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 50000 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 50000
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 50000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 20000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 50000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 2500
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 50000 211
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 50000 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 2500
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 2500
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm 2500
chín, bao gồm cả bánh gạo (loại sản phẩm
theo kiểu phương Đông)
06.8.8 Các sản phẩm protein đậu tương khác 20000
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 50000
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 50000
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1200
mặn) và bộn trộn sẵn
08.0 Thịt và sản phẩm thịt, bao gồm cả thịt gia GMP 3, 4, 16,
cầm và thịt thú XS88,
XS89,
XS96,
XS97
& XS98
44
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế 30000 95, XS36,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS166,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 30000 95,
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 30000 95, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 20000 4
10.2 Sản phẩm trứng 20000
10.3 Trứng bảo quản, bao gồm cả trứng ngâm 20000
trong kiềm, ngâm trong muối và đóng hộp
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 20000
trứng)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 1200 213
đặc
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 10000
cho mì ăn liền)
12.3 Dấm 50000
12.4 Mù tạt 50000
12.5 Viên xúp và nước thịt 25000 212
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 30000 XS302
45
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 50000
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
12.9.2.1 Nước tương lên men 60000
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 20000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 20000
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 20000
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 20000
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 50000
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 10000 7 & 127
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 50000
14.2.2 Rượu táo, lê 1000
14.2.3.3 Rượu vang tăng cường độ cồn, rượu vang 50000
mạnh và rượu vang ngọt
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 1000
14.2.5 Rượu mật ong 1000
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 50000
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 50000
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 10000
BRILLIANT BLACK (BLACK PN)
INS Tên phụ gia
151 Brilliant black
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52
46
BROWN HT
INS Tên phụ gia
155 Brown HT
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52
CAROTENOIDS
INS Tên phụ gia
160a(i) Beta-caroten tổng hợp
160a(iii) Beta-Caroten, Blakeslea trispora
160e Carotenal, beta-apo-8'
160f Este etyl của acid beta-apo-8'-Carotenoic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 150 52, 402
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 100
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 20
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 100 209
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 100
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 100
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 500
01.6.2.3 Bột phomat (để hoàn nguyên, ví dụ: nước 100
xốt phomat)
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 100
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 200
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 100
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 25 232
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 25
mỡ của các động vật khác
02.2.1 Bơ 25 146 &
291
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 35
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
47
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 200
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 150
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 200
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1000
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 200 104
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 200
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 150
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 500
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 100
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 500 4, 16
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 1000
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 50
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
48
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 50
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 100 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 100 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 100
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 100 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 100
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 100
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 1200 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 150
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 500
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 1000
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 100
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 200 116
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 100 216
49
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 100
mặn) và bộn trộn sẵn
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay 100 4 & 16
nhỏ
08.3.1.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100 16
nhỏ đã qua chế biến được chế biến (bao gồm
cả ướp muối) không qua xử lý nhiệt
08.3.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 20 16
nhỏ đã qua chế biến được xử lý (bao gồm cả
ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
08.3.1.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 20 16
nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 20 16, XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 100
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.1.1 Cá tươi 300 4
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi 100 4,16,
XS292,
XS312,
XS315
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế 100 95, 304,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS291,
XS311,
XS312,
XS315
50
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 100 95,
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 100 95, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 1000 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 150
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 50 217
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 500
12.4 Mù tạt 300
12.5 Viên xúp và nước thịt 300 341
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 500 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 50
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 300
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.2 Rượu táo, lê 200
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 200
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
51
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 100
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 100
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
CAROTENES, BETA-, VEGETABLE
INS Tên phụ gia
160a(ii) Beta - Caroten (chiết xuất từ thực vật)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 1000 52, 401
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 1000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 20
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 1000
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 600
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 600
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 1000
01.6.2.3 Bột phomat (để hoàn nguyên, ví dụ: nước 1000
xốt phomat)
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 1000
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 1000 3
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 1000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 1000
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 1000
mỡ của các động vật khác
02.2.1 Bơ 600
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 1000
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 1000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 1000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
52
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1000
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 1000 104
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 1000
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100 182
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 1000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 200
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 100
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 200
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1320
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 200
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 92
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
53
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 1000
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 100 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 100 183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 100
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 500 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 500
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 20000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 400
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 1000 211
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 1000 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 1000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 1000
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 1000
ngọt
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 1000
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1000
mặn) và bộn trộn sẵn
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay 20 4 & 16
nhỏ
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 5000 16, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến &
XS97
54
08.3.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 20 118
nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 20 XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89
& XS98
08.3.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 5000 16
nhỏ đông lạnh
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 5000
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.1.1 Cá tươi 100 4, 16 &
50
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 100 304
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 1000 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 1000 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 1000
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 1000 16
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 1000 XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 1000 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 1000 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 1000 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 1000 16
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
55
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 500 XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 1000 4
10.2 Sản phẩm trứng 1000
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 150
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 50
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 500
12.4 Mù tạt 1000
12.5 Viên xúp và nước thịt 1000 341
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2000
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 2000
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 2000
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 1000
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 600
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 600
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 600
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 600
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 2000
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 600
14.2.2 Rượu táo, lê 600
56
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 600
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 600
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 600
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 100
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 20000 3
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
15.3 Snack từ thủy sản 100
ANNATTO EXTRACTS, BIXIN-BASED
INS Tên phụ gia
160b(i) Chất chiết xuất từ annatto, bixin based
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 20 8, 52
02.2.1 Bơ 20 8
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 10 8, 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
ANNATTO EXTRACTS, NORBIXIN-BASED
INS Tên phụ gia
160b(ii) Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 10 52, 185
57
LUTEIN FROM TAGETES ERECTA
INS Tên phụ gia
161b(i) Lutein từ Tagetes erecta
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 100 52, 400
CANTHAXANTHIN
INS Tên phụ gia
161g Canthaxanthin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 15 52, 170
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 15 201
01.6.2 Phomat ủ chín 15 201
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm 15
cả phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 15
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 15 170
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 15 214 &
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp 215
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 15
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 15
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200 5
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 15
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 15
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 15
58
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 10
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 15 211
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 15 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 15
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
08.3.1.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100 4, 16 &
nhỏ đã qua chế biến được chế biến (bao gồm 118
cả ướp muối) không qua xử lý nhiệt
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 35 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 15 22,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 15 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 15 XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi GMP 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 15
trứng)
59
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 15
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.2 Đồ gia vị 20
12.5.2 Hỗn hợp viên xúp và nước thịt 30 XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 30 XS302
14.1.4.1 Đồ uống từ nước có hương vị và cacbonat 5
hóa
14.1.4.2 Đồ uống từ nước có hương vị và không 5
cacbonat hóa, bao gồm cả rượu mạnh pha
đường và ades
14.1.4.3 Đồ uống cô đặc từ nước có hương vị (dạng 5 127
rắn hoặc lỏng)
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 5
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 5
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 45
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
ZEAXANTHIN, SYNTHETIC
INS Tên phụ gia
161h(i) Zeaxanthin tổng hợp
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 100 52, 400
GRAPE SKIN EXTRACT
INS Tên phụ gia
163(ii) Chất chiết xuất vỏ nho
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 100 52, 181,
402
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 150 181 &
201
60
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 150 181, 201
& 209
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 1000
01.6.4.2 Phomat đã chế biến có hương vị, bao gồm 1000
cả phomat có bổ sung quả, rau, thịt...
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 1000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 200 181
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 200 181
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 100 181
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1500
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 1500 181, 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 500 181
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500 181
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 1000
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 500 179, 181
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt &
từ quả và nước cốt dừa 182
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 500 181
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 500 181
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 500 181
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 179 &
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm 181
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 179 &
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả 181
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
61
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 92 & 181
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 100 181
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 200 181 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 200 181 &
183
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 200 181
thay thế sô cô la
05.2.2 Kẹo mềm 1700 181,
XS309R
05.3 Kẹo cao su 500 181
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500 181
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 200 181
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 200 181
ngọt
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 200 181
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay 1000 4, 16 &
nhỏ 94
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 5000 16, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến &XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 5000 16, XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89 &
XS98
62
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 5000
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 500 16,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16 & 95
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 500 95
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 1000
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 1000 16 & 95
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 1000 22,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 500 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 1500 16
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 1500 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 1500 16
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 1500 16, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi 1500 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 200 181
trứng)
63
12.4 Mù tạt 200 181
12.5 Viên xúp và nước thịt 500 181 &
XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 300 181
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 300 181
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 300 181
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 1500
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 250 181
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 250 181
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 250 181
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 500 181
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 300 181
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.2 Rượu táo, lê 300 181
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 300 181
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 300 181
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 300 181
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 500 181
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 300 181
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
15.3 Snack từ thủy sản 400
64
CALCIUM CARBONATE
INS Tên phụ gia
170(i) Calci carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 4, 16 &
miếng hoặc cắt nhỏ 326
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 4, 16 &
nhỏ 281
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
65
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.1 Muối GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
IRON OXIDES
INS Tên phụ gia
172(i) Oxyd sắt đen
172(ii) Oxyd sắt đỏ
172(iii) Oxyd sắt vàng
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 20 52, 402
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 100
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 50
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 100
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 350
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 300
và kem trái cây
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 1000 4 & 16
66
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 300 267
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 500
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 250
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 200
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 200 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 10000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 100
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 75
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 75
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 100
mặn) và bộn trộn sẵn
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 1000 72
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 250 22,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 100 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 50 95
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
67
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 50 95, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.1 Trứng tươi GMP 4
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 150
trứng)
12.2.2 Đồ gia vị 1000
12.5 Viên xúp và nước thịt 100 XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 75 XS302
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 7500 3
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 100
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 500
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 400
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
SORBATES
INS Tên phụ gia
200 Acid sorbic
201 Natri sorbat
202 Kali sorbat
203 Calci sorbat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 1000 42 & 220
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) 1000 42
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 200 42
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 1000 42 & 223
01.6.2 Phomat ủ chín 3000 42
01.6.3 Phomat whey 1000 42
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 3000 42
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 3000 3 & 42
68
01.6.6 Phomat whey protein 3000 42
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 1000 42
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 2000 42
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 1000 42
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 1000 42
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
04.1.2.2 Quả khô 500 42
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1000 42
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000 42
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 1000 42
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 500 42
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1000 42
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 1000 42
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 1000 42
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 1000 42
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 1200 42
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 42
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 42
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 42
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
69
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 1000 42
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 42 & 221
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 1000 42
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 1000 42 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 1500 42
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1500 42,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1500 42
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 1000 42
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 2000 42 & 211
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 1000 42
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 2000 42
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
07.0 Bánh nướng 1000 42
08.2.1.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 3 & 42
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã được chế
biến (bao gồm cả ướp muối) không qua xử
lý nhiệt
08.2.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 2000 3 & 42
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến
(bao gồm cả ướp muối) và sấy khô không
qua xử lý nhiệt
08.2.1.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 3 & 42
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ lên men không
qua xử lý nhiệt
70
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 3, 42,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt XS96
& XS97
08.2.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 3 & 42
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 1500 42, XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89 &
XS98
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 10000 42, 222 &
(VD: vỏ bọc xúc xích) 365
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 2000 42
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 2000 42 & 82
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 1000 20, 42,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 1000 42,
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 5000 42
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh 1000 42
10.2.3 Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông khô 1000 42
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 1000 42
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 1000 42
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 1000 42 & 192
đặc
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 1000 42
cho mì ăn liền)
12.4 Mù tạt 1000 42
12.5 Viên xúp và nước thịt 1000 42, 338 &
339
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 1000 42 & 127
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 1500 42
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
71
12.9.1 Sản phẩm dạng nhuyễn từ đậu tương lên 1000 42
men (VD: miso)
12.9.2.1 Nước tương lên men 1000 42
12.9.2.3 Các loại nước tương khác 1000 42
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1500 42
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 1500 42
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 1500 42
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2000 42
14.1.2.1 Nước ép quả 1000 42, 91 &
122
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc 1000 42, 91,
122, 127
14.1.3.1 Necta quả 1000 42, 91 &
122
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 1000 42, 91,
122, 127
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500 42, 127
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 500 42, 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.2 Rượu táo, lê 500 42
14.2.3 Rượu vang nho 200 42
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 500 42
14.2.5 Rượu mật ong 200 42
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 500 42, 224
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 1000 42
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 1000 42
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
72
BENZOATES
INS Tên phụ gia
210 Acid benzoic
211 Natri benzoat
212 Kali benzoat
213 Calci benzoat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 300 13
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 1000 13
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 1000 13
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 1000 13
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
04.1.2.2 Quả khô 800 13
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1000 13
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000 13
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 1000 13
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 1000 13
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1000 13
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 1000 13
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 1000 13
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 1000 13
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 1000 13
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 1000 13
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
73
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2000 13
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 13
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 3000 13
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 1000 13
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 13
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 1500 13 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 1500 13
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1500 13,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1500 13
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 1500 13
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 1000 13
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 1000 13
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.0 Bánh nướng 1000 13
74
08.2.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 1000 3 & 13
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến
(bao gồm cả ướp muối) và sấy khô không
qua xử lý nhiệt
08.3.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 1000 3 & 13
nhỏ đã qua chế biến được xử lý (bao gồm cả
ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 2000 13 & 82
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 200 13, 121,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm 333,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS167,
XS189,
XS222 &
XS236
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 2000 13, 120 &
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 5000 13
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 1000 13
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 1000 13
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 2000 13
đặc
12.2.2 Đồ gia vị 1000 13
12.3 Dấm 1000 13
12.4 Mù tạt 1000 13
12.5 Viên xúp và nước thịt 500 13, 338,
339
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 1000 13
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 1500 13
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1500 13
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 1500 13
75
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 2000 13
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2000 13
14.1.2.1 Nước ép quả 1000 13, 91,
122
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc 1000 13, 91,
122, 127
14.1.3.1 Necta quả 1000 13, 91,
122
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 1000 13, 91,
122, 127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 600 13
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 250 13, 301
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 1000 13
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.2 Rượu táo, lê 1000 13, 124
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 1000 13
14.2.5 Rượu mật ong 1000 13
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 1000 13
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 1000 13
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
HYDROXYBENZOATES, PARA-
INS Tên phụ gia
214 Ethyl para-hydroxybenzoat
218 Methyl para-hydroxybenzoat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 300 27
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 500 27
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 120 27
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
76
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 300 27
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 300 27
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
04.1.2.2 Quả khô 800 27
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 250 27
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 250 27
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 1000 27
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 1000 27
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 800 27
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 800 27
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 800 27
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 800 27
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 27
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 27
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 27
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 300 27
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 300 27 &
loại dùng làm nhân XS86
77
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 300 27
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1000 27,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1500 27
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 300 27
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 300 27
mặn) và bộn trộn sẵn
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 36 27
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 1000 27,
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 100 27
thích, đường dùng phủ bánh)
12.3 Dấm 100 27
12.4 Mù tạt 300 27
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 1000 27,
XS302
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500 27
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 450 27 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.2 Rượu táo, lê 200 27
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200 27
14.2.5 Rượu mật ong 200 27
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 1000 27 & 224
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 300 27
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 300 27
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
78
SULFITES
INS Tên phụ gia
220 Sulfua dioxyd
221 Natri sulfit
222 Natri hydro sulfit
223 Natri metabisulfit
224 Kali metabisulfit
225 Kali sulfit
539 Natri thiosulfat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 30 44 & 204
04.1.2.1 Quả đông lạnh 500 44 & 155
04.1.2.2 Quả khô 1000 44, 135 &
218
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 100 44
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 100 44
04.1.2.7 Quả ướp đường 100 44
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100 44 & 206
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 100 44
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 100 44
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 100 44
04.2.1.3 Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái 50 44, 76 &
nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và 136
thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch
và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 50 44, 76,
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo 136
biển, quả hạch và hạt & 137
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 500 44 & 105
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 100 44
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
79
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 50 44
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 500 44 & 138
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 300 44 & 205
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 500 44
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.1 Bột 200 44
06.2.2 Tinh bột 50 44
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 20 44
phẩm tương tự
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 50 44
mặn) và bộn trộn sẵn
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi 100 44, 390,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 100 19, 44,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 139, 392,
gai XS36,
XS 165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 150 44
80
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 30 44,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 150 44, 140,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS37,
XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
11.1.1 Đường trắng, dextroza khan, dextroza 15 44
monohydrat, fructoza
11.1.2 Đường bột, dextroza bột 15 44
11.1.3 Đường trắng mịn, đường nâu mịn, siro 20 44 & 111
glucoza, siro glucoza đã được làm khô,
đường mía thô
11.1.5 Đường trắng nghiền 70 44
11.2 Đường nâu, không bao gồm các sản phẩm 40 44
thực phẩm thuộc mã nhóm 11.1.3
11.3 Dung dịch đường, siro đường và đường 70 44
nghịch đảo, bao gồm cả đường mật và rỉ
mật, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 11.1.3
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 40 44
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2.1 Thảo mộc và gia vị 150 44
12.2.2 Đồ gia vị 200 44
12.3 Dấm 100 44
12.4 Mù tạt 250 44 & 106
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 300 44,
XS302
14.1.2.1 Nước ép quả 50 44 & 122
14.1.2.2 Nước ép rau, củ 50 44 & 122
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc 50 44, 122 &
127
14.1.2.4 Nước ép rau, củ cô đặc 50 44, 122 &
127
81
14.1.3.1 Necta quả 50 44 & 122
14.1.3.2 Necta rau, củ 50 44 & 122
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 50 44, 122 &
127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 50 44, 122 &
127
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 70 44, 127 &
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các 143
đồ uống đặc biệt khác
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 50 44
14.2.2 Rượu táo, lê 200 44
14.2.3 Rượu vang nho 350 44 & 103
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 200 44
14.2.5 Rượu mật ong 200 44
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 200 44
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 250 44
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 50 44
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
ORTHO-PHENYLPHENOLS
INS Tên phụ gia
231 Ortho-phenylphenol
232 Natri ortho-phenylphenol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 12 49
NISIN
INS Tên phụ gia
234 Nisin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 12,5 233, 403
01.4.3 Cream đông tụ (nguyên chất) 10
82
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 12,5 233
01.6.2 Phomat ủ chín 12,5
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 12,5 233
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 12,5
01.6.6 Phomat whey protein 12,5
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 12,5 233 &
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương 362
vị...)
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 3
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 6,25 233
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 25 233, 330,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt XS96 &
XS97
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 25 233 &
nhỏ đã qua xử lý nhiệt 377
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 7 233
(VD: vỏ bọc xúc xích)
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 6,25 233
12.5.1 Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại 5 233, 339
đóng hộp, đóng chai và đông lạnh
NATAMYCIN (PIMARICIN)
INS Tên phụ gia
235 Natamycin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 40 3 & 80
01.6.2 Phomat ủ chín 40 3 & 80
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 40 3 & 80
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 40 3 & 80
01.6.6 Phomat whey protein 40 3 & 80
08.2.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 6
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến
(bao gồm cả ướp muối) và sấy khô không
qua xử lý nhiệt
83
08.3.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 20 3 & 81
nhỏ đã qua chế biến được xử lý (bao gồm cả
ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
HEXAMETHYLENE TETRAMINE
INS Tên phụ gia
239 Hexamethylen tetramin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 25 66 & 298
DIMETHYL DICARBONATE
INS Tên phụ gia
242 Dimethyl dicarbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 250 18
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 250 18
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.2 Rượu táo, lê 250 18
14.2.3 Rượu vang nho 200 18
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 250 18
14.2.5 Rượu mật ong 200 18
LAURIC ARGINATE ETHYL ESTER
INS Tên phụ gia
243 Lauric argrinat ethyl este
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 200
84
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 200
01.6.3 Phomat whey 200
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 200
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 200
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 200 170
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 200 214 &
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp 215
04.1.2.2 Quả khô 200
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 200
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 200
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.1.3 Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái 200
nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và
thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch
và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 200 XS86
loại dùng làm nhân
05.3 Kẹo cao su 225
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 200
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
08.2.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ không qua xử lý
nhiệt
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 XS96 &
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt XS97
08.2.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 3 & 374
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh
08.3.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 315
nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 200 XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
85
08.3.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 315 3 & 374
nhỏ đông lạnh
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 200
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 200
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 200 419
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 200 XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 200
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 200
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 200 XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 200
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
10.2 Sản phẩm trứng 200
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 200
trứng)
12.2.2 Đồ gia vị 200
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 200
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 200
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
86
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 200
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
14.1.4.1 Đồ uống từ nước có hương vị và cacbonat 50
hóa
14.1.4.2 Đồ uống từ nước có hương vị và không 50
cacbonat hóa, bao gồm cả rượu mạnh pha
đường và ades
14.1.4.3 Đồ uống cô đặc từ nước có hương vị (dạng 50 127
rắn hoặc lỏng)
NITRITES
INS Tên phụ gia
249 Kali nitrit
250 Natri nitrit
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 80 32 & 288
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 80 32, 286 &
nhỏ đã qua chế biến 287
ACETIC ACID, GLACIAL
INS Tên phụ gia
260 Acid acetic băng
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.6 Phomat whey protein GMP
04.2.1.1 Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, GMP 262 & 263
thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội),
tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 262 & 263
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
87
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 437,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236 &
XS244
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 238
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POTASSIUM ACETATE
INS Tên phụ gia
261(i) Kali acetat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
88
SODIUM ACETATE
INS Tên phụ gia
262(i) Natri acetat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 6000
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239, 319
tuổi & 320
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
89
SODIUM DIACETATE
INS Tên phụ gia
262(ii) Natri diacetate
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 1000 XS253
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 1000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 1000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 4000
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 1000 XS96 &
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 1000 XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89 &
XS98
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 2000
trứng)
12.5 Viên xúp và nước thịt 500 XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2500
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 2500 XS306R
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 2500 127
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 2500 XS302
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 1000
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
90
CALCIUM ACETATE
INS Tên phụ gia
263 Calci acetat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
LACTIC ACID, L-, D- and DL-
INS Tên phụ gia
270 Acid lactic (L-, D- và DL-)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.6.6 Phomat whey protein GMP
04.2.1.1 Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, GMP 262 & 264
thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội),
tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 262 & 264
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
91
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 72 & 83
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 83
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 83
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 2000 83 & 238
tuổi
PROPIONIC ACID
INS Tên phụ gia
280 Acid propionic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.6 Phomat whey protein 3000 70
SODIUM PROPIONATE
INS Tên phụ gia
281 Natri propionat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.6 Phomat whey protein 3000 70
92
CALCIUM PROPIONATE
INS Tên phụ gia
282 Calci propionat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.6 Phomat whey protein 3000 70
CARBON DIOXIDE
INS Tên phụ gia
290 Carbon dioxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 59
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP 59
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 59 & 278
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.1.1.3 Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng GMP 59
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 59 & 211
tương tự
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 59, 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 59
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 59
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 59
tuổi
14.1.2.1 Nước ép quả GMP 69
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc GMP 69 & 127
14.1.3.1 Necta quả GMP 69
93
14.1.3.3 Necta quả cô đặc GMP 69 & 127
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 59 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.3 Rượu vang nho GMP 60
MALIC ACID, DL-
INS Tên phụ gia
296 Acid malic (DL-)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.6.6 Phomat whey protein GMP
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 265
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
94
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
14.1.2.1 Nước ép quả GMP 115
14.1.2.2 Nước ép rau, củ GMP
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc GMP 115 & 127
14.1.2.4 Nước ép rau, củ cô đặc GMP
14.1.3.1 Necta quả GMP
14.1.3.2 Necta rau, củ GMP
14.1.3.3 Necta quả cô đặc GMP 127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
FUMARIC ACID
INS Tên phụ gia
297 Acid fumaric
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 700
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
95
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
ASCORBIC ACID, L-
INS Tên phụ gia
300 Acid ascorbic (L-)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 410
04.2.1.1 Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, 500 262
thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội),
tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 110
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.1 Bột 300
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 200
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
96
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 307, 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS189,
gai XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 306 & 307
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 50 72, 242 &
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 315
tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 500 242
tuổi
14.1.2.1 Nước ép quả GMP
14.1.2.2 Nước ép rau, củ GMP
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc GMP 127
14.1.2.4 Nước ép rau, củ cô đặc GMP
14.1.3.1 Necta quả GMP
14.1.3.2 Necta rau, củ GMP
14.1.3.3 Necta quả cô đặc GMP 127
97
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM ASCORBATE
INS Tên phụ gia
301 Natri ascorbat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 410
04.1.1.3 Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng GMP
04.2.1.3 Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái GMP
nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và
thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch
và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.1 Bột 300
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 200 256
tương tự
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
98
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP 437, 307,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 392,
gai XS92,
XS167,
XS189,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS312,
XS315
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP 314
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 50 70, 72,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 315
tuổi & 316
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 500 317, 319
tuổi &
320
14.1.2.1 Nước ép quả GMP
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc GMP 127
14.1.3.1 Necta quả GMP
14.1.3.3 Necta quả cô đặc GMP 127
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
CALCIUM ASCORBATE
INS Tên phụ gia
302 Calci ascorbat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.3 Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng GMP
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 200 256
tương tự
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
99
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 308, 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 139,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 50 70, 72 &
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 315
tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 200 239 & 317
tuổi
14.1.2.1 Nước ép quả GMP
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc GMP 127
14.1.3.1 Necta quả GMP
14.1.3.3 Necta quả cô đặc GMP 127
ASCORBYL ESTERS
INS Tên phụ gia
304 Ascorbyl palmitat
305 Ascorbyl stearat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 80 10
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 500 10
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 80 10
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 500 10 & 112
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 500 2 & 10
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee 500 10 & 171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 500 10
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 500 10
mỡ của các động vật khác
100
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 500 10
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 500 10
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 80 10
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 200 10 & 15
và kem trái cây
04.1.2.2 Quả khô 80 10
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 500 2 & 10
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 80 10
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
05.0 Bánh kẹo 500 10, 15,
375,
XS86,
XS105,
XS141,
XS309R
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200 10
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 500 10 & 211
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 500 2 & 10
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.0 Bánh nướng 1000 10 & 15
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 5000 10
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 1000 10, 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
101
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 1000 10
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 500 2, 10
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 200 10
thích, đường dùng phủ bánh)
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 500 10
cho mì ăn liền)
12.4 Mù tạt 500 10
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 10
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 500 10, 15
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 500 10
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 200 10
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 200 10 &
XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 200 10
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 10 15, 72,
trẻ đến 12 tháng tuổi 187
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 50 15, 72,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 187, 315
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 10 10, 15 &
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi 72
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 200 15 & 187
tuổi
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 500 10
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 500 10
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 500 10
102
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 1000 10 & 15
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200 10
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 200 10
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
TOCOPHEROLS
INS Tên phụ gia
307a d-alpha-Tocopherol
307b Tocopherol concentrate (dạng hỗn hợp)
307c dl-alpha-Tocopherol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 200 410
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 200 15
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 200 XS250,
XS252
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 200
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 200 168, 351
01.6.2.3 Bột phomat (để hoàn nguyên, ví dụ: nước 300
xốt phomat)
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 200
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 400
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 500 XS243
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
01.8 Whey và sản phẩm whey, không bao gồm 200
phomat whey
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee 500 171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 300 356 & 357
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 300 358
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 500
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
103
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 900
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 200
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 500 15
và kem trái cây
04.1.2.2 Quả khô 200 XS67,
XS130
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 200 XS160
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 150 XS240 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 500 15
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 150
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 200 XS38
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 300 XS57
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 500 15
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 100 15, XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 750 15 & 168
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 500 15
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 500 15 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1500
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500 15
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.2.1 Bột 5000 15 & 186
104
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 500 211
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 200 211
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 500 15
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 100
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 200
ngọt
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 100
thông thường
07.2.1 Bánh ngọt, bánh quy và bánh có nhân (ví 200 389
dụ: dạng bánh trứng hoặc bánh nhân hoa
quả)
07.2.2 Sản phẩm bánh nướng khác (ví dụ: bánh rán 200
doughnut, bánh cuộn ngọt, bánh nướng
scone và bánh nướng xốp kiểu Anh)
07.2.3 Bột trộn sẵn cho các loại bánh nướng nhỏ 200 11
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay 300 15, 281
nhỏ
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 500 XS96,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 500 XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89
& XS98
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 5000 365
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 200 15, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 2000 421,
cho mì ăn liền) XS326,
XS327,
XS328
12.4 Mù tạt 200
12.5 Viên xúp và nước thịt 50 346
105
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 600
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 600
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 300 127
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 10 72, 416
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 30 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 10 72, 416
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 300 15
tuổi
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 30
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 300
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2000 418
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 434
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 5
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 200
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
106
PROPYL GALLATE
INS Tên phụ gia
310 Propyl gallat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 200 15, 75 &
196
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 90 2 & 15
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee 100 15, 133 &
171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 200 15 & 130
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 200 15 & 130
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 200 15 & 130
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 200 15 & 130
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 200 15 & 130
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 90 2 & 15
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 50 15, 76 &
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả 196
hạch và hạt
05.1 Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la, 200 15, 130,
bao gồm cả các sản phẩm giống và sản 303,
phẩm thay thế sô cô la XS86,
XS105 &
XS141
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 200 15, 130 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1000 130
107
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 200 15 & 130
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.1 Ngũ cốc nguyên hạt, dạng ép thành tấm 100 15
hoặc hạt đã tách vỏ, bao gồm cả gạo
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200 15 & 196
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 200 15, 130 &
phẩm tương tự 211
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 90 2 & 15
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 100 15 & 130
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.2.3 Bột trộn sẵn cho các loại bánh nướng nhỏ 200 15 & 196
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 15, 130,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS96 &
XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 200 15, 130,
nhỏ đã qua chế biến XS88,
XS89
& XS98
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 100 15, 196,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 90 2 & 15
trứng)
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 200 15 & 130
cho mì ăn liền)
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 15, 127 &
130
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 200 15, 130,
XS302
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 400 15 & 196
108
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 1000 15
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200 15 & 130
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 200 15 & 130
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
GUAIAC RESIN
INS Tên phụ gia
314 Nhựa guaiac
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 1000
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 1000
mỡ của các động vật khác
05.3 Kẹo cao su 1500
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 600 15, XS302
ERYTHORBIC ACID (ISOASCORBIC ACID)
INS Tên phụ gia
315 Acid erythorbic (acid isoascorbic)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
109
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 308, 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 139,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
SODIUM ERYTHORBATE
INS Tên phụ gia
316 Natri erythorbat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP 280
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
110
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE
INS Tên phụ gia
319 Tert-butylhydroquinon (TBHQ)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 100 15 & 195
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 200 15 & 130
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 200 15 & 130
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 200 15 & 130
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 200 15 & 130
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 200 15 & 130
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 200 15 & 195
và kem trái cây
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 200 15, 130,
303
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 200 15, 130,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 400 130
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 200 15 & 130
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 200 15 & 130
phẩm tương tự
07.1.1 Bánh mì và bánh mì cuộn 200 15 & 195
111
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 200 15 & 195
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 200 15 & 130
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 200 15 & 195
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 100 15, 130,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến 167, XS96
&
XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100 15, 130,
nhỏ đã qua chế biến 162,
XS88,
XS89 &
XS98
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 200 15 & 130
cho mì ăn liền)
12.4 Mù tạt 200 15
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 15 & 130
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 200 15, 130,
XS302
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 200 15 & 130
BUTYLATED HYDROXYANISOLE
INS Tên phụ gia
320 Butyl hydroxyanisol (BHA)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 100 15 & 195
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 100 15 & 196
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee 175 15, 133 &
171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 200 15 & 130
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 200 15 & 130
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 200 15 & 130
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
112
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 200 15 & 130
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 200 15 & 130
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 200 15 & 195
và kem trái cây
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 200 15, 76 &
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả 196
hạch và hạt
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 200 15, 130,
303
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 200 15, 130,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 400 130
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 200 15 & 130
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 200 15 & 196
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 200 15 & 130
phẩm tương tự
07.0 Bánh nướng 200 15 & 180
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200 15, 130,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS96 &
XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 200 15, 130,
nhỏ đã qua chế biến XS88,
XS89 &
XS98
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 200 15, 180,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 392,
gai XS36,
XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
113
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 200 15, 180,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 200 15, 196,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 200 15, 180 &
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 200 15, 180,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS37,
XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 200 15 & 130
cho mì ăn liền)
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 15 & 130
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 200 15, 130 &
XS302
12.8 Men và các sản phẩm tương tự 200 15
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 400 15 & 196
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 200 15 & 130
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 200 15 & 130
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
BUTYLATED HYDROXYTOLUENE
INS Tên phụ gia
321 Butyl hydroxytoluen (BHT)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 100 15 & 195
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 200 15 & 196
114
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee 75 15, 133 &
171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 200 15 & 130
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 200 15 & 130
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 200 15 & 130
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 200 15 & 130
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 200 15 & 130
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 100 15 & 195
và kem trái cây
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 200 15, 76 &
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả 196
hạch và hạt
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 200 15, 130,
303
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 200 15 & 197
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 200 15, 130,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 400 130
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 200 15 & 130
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 100 15 & 196
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 200 15 & 130
phẩm tương tự
07.0 Bánh nướng 200 15 & 180
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 100 15, 130,
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến 167, XS96
& XS97
115
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100 15, 130,
nhỏ đã qua chế biến 162,
XS88,
XS89 &
XS98
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 200 15, 180,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 392,
gai XS36,
XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 200 15, 180,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 200 15, 196,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244 &
XS311
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 200 15, 180 &
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 200 15, 180,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS37,
XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 200 15 & 130
cho mì ăn liền)
12.5 Viên xúp và nước thịt 200 15, 130 &
340
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 100 15, 130 &
XS302
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 400 15 & 196
116
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 200 15 & 130
LECITHIN
INS Tên phụ gia
322(i) Lecithin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 410
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP 277
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và GMP
mỡ của các động vật khác
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.1 Bột GMP 25 & 28
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
117
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 5000 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
118
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 271 & 274
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM LACTATE
INS Tên phụ gia
325 Natri lactat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
119
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 437,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 83, 239,
tuổi 319 & 320
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POTASSIUM LACTATE
INS Tên phụ gia
326 Kali lactat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 83 & 239
tuổi
120
CALCIUM LACTATE
INS Tên phụ gia
327 Calci lactat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 10000 58
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 437,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 83 & 239
tuổi
121
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
CITRIC ACID
INS Tên phụ gia
330 Acid citric
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 407
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.6.6 Phomat whey protein GMP
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee GMP 171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP 15 & 277
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và GMP
mỡ của các động vật khác
04.2.1.1 Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, GMP 262 & 264
thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội),
tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 242, 262,
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo 264 & 265
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
122
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 15 & 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 331, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 392,
gai XS36,
XS95,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 61
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 437,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 238
tuổi
14.1.2.1 Nước ép quả 3000 122
123
14.1.2.2 Nước ép rau, củ GMP
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc 3000 122 & 127
14.1.2.4 Nước ép rau, củ cô đặc GMP
14.1.3.1 Necta quả 5000
14.1.3.2 Necta rau, củ GMP
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 5000 127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM DIHYDROGEN CITRATE
INS Tên phụ gia
331(i) Natri dihydro citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee GMP 171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP 277
04.2.1.1 Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, GMP 262
thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội),
tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
124
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP 253, 391,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 316
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 238, 240,
tuổi 319 & 320
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
125
TRISODIUM CITRATE
INS Tên phụ gia
331(iii) Trinatri citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 410
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, ghee GMP 171
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP 277
04.2.1.1 Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, GMP 262
thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội),
tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.1 Bột GMP 25
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
126
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP 253, 391,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 316
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 238, 240,
tuổi 319 & 320
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POTASSIUM DIHYDROGEN CITRATE
INS Tên phụ gia
332(i) Kali dihydro citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
127
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP 253, 391,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
128
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
TRIPOTASSIUM CITRATE
INS Tên phụ gia
332(ii) Trikali citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 261
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP 277, XS33
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
129
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP 253, 391,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
TRICALCIUM CITRATE
INS Tên phụ gia
333(iii) Tricalci citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
130
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP 277, XS33
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP XS36,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS166,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
TARTRATES
INS Tên phụ gia
334 Acid tartaric, L(+)-
335(ii) Dinatri L(+)-tartrat
337 Kali natri L(+)-tartrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau 2000 45 & 230
lên men
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 1500 45 & 351
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 2000 45, XS243
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
131
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 100 45 & 361
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 100 45
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 100 45
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 4000 45
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1000 45
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 3000 45
04.1.2.7 Quả ướp đường 20000 45
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 1000 45
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 10000 45
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 15000 45, XS38
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm &
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương XS115
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 1300 45, XS13,
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực XS38,
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo XS57,
biển XS145,
XS257R,
XS259R,
XS297
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 5000 45, 97 &
128
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 2000 45
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 2000 45, XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 5000 45 & 128
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 5000 45
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 2000 45 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 30000 45
132
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 8000 45
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.2.1 Bột 5000 45 & 186
06.2.2 Tinh bột 2000 45
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 5000 45 & 128
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 7500 45, 128 &
phẩm tương tự 194
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 2860 45
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 4000 45, 388
07.2.1 Bánh ngọt, bánh quy và bánh có nhân (ví 5000 45
dụ: dạng bánh trứng hoặc bánh nhân hoa
quả)
07.2.2 Sản phẩm bánh nướng khác (ví dụ: bánh rán 500 45
doughnut, bánh cuộn ngọt, bánh nướng
scone và bánh nướng xốp kiểu Anh)
07.2.3 Bột trộn sẵn cho các loại bánh nướng nhỏ 8000 11, 45
08.3.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 500 45
nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 500 45, XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89,
XS98
08.3.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 500 45
nhỏ đông lạnh
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 2000 45, 365
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 200 45, 128,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm 382,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS167,
XS189,
XS222,
XS236,
XS244
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 2000 45
trứng)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 2000 45
đặc
133
12.2.2 Đồ gia vị 7500 45
12.4 Mù tạt 5000 45
12.5 Viên xúp và nước thịt 5000 45, XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2000 45
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 5000 45,
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt XS306R
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 5000 45, 127
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 45, 364,
tuổi XS73, 428
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 5000 45
14.1.2.1 Nước ép quả 4000 45, 128 &
129
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc 4000 45, 127,
128
& 129
14.1.3.1 Necta quả 4000 45 & 128
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 4000 45, 127 &
128
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 800 45
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 2000 45
14.2.2 Rượu táo, lê 2000 45
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 4000 45
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 3000 45, 431
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 4000 45
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 2000 45
PHOSPHATES
INS Tên phụ gia
338 Acid phosphoric
339(i) Natri dihydro phosphat
339(ii) Dinatri hydro phosphat
339(iii) Trinatri phosphat
340(i) Kali dihydro phosphat
134
340(ii) Dikali hydro phosphat
340(iii) Trikali hydro phosphat
341(i) Calci dihydro phosphat
341(ii) Dicalci hydro phosphat
341(iii) Tricalci phosphat
342(i) Amoni dihydro phosphat
342(ii) Diamoni hydro phosphat
343(i) Magnesi dihydro phosphat
343(ii) Magnesi hydro phosphat
343(iii) Trimagnesi phosphat
450(i) Dinatri diphosphat
450(ii) Trinatri diphosphat
450(iii) Tetranatri diphosphat
450(v) Tetrakali diphosphat
450(vi) Dicalci diphosphat
450(vii) Calci dihydro diphosphat
450(ix) Magnesi dihydro diphosphat
451(i) Pentanatri triphosphat
451(ii) Pentakali triphosphat
452(i) Natri polyphosphat
452(ii) Kali polyphosphat
452(iii) Natri calci polyphosphat
452(iv) Calci polyphosphat
452(v) Amoni polyphosphat
542 Bone phosphat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.1 Sữa dạng lỏng (nguyên chất) 1500 33 & 227
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 2200 33, 364,
411
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) 1500 33, 227,
397
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 1500 33, 364,
398
01.2 Các sản phẩm sữa lên men và sữa đông tụ 1000 33
bằng renin (nguyên chất)
01.3.1 Sữa đặc (nguyên chất) 880 33
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 13000 33
135
01.4 Cream (nguyên chất) và các sản phẩm tương 2200 33
tự
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 4400 33
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 4400 33 & 88
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 4400 33
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 9000 33
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 9000 33
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 1500 33
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
01.8.1 Whey và sản phẩm whey dạng lỏng, không 880 33 & 228
bao gồm phomat whey
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 4400 33
bao gồm phomat whey
02.2.1 Bơ 880 33 & 34
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 2200 33
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 2200 33
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 1500 33
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 7500 33
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 2200 33
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 1100 33
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 10 33
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 350 33
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 1500 33
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 2200 33
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 1500 33
136
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 1760 16 & 33
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
04.2.1.3 Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái 5600 33 & 76
nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và
thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch
và hạt
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 5000 33 & 76
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 5000 33 & 76
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2200 33
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 2200 33
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2200 33 & 76
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2200 33
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 2200 33
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2200 33 & 76
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 1100 33, 97
137
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 880 33 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 1100 33
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 2200 33
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 2200 33,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 44000 33
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 1500 33
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.2.1 Bột 2500 33 & 225
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 2200 33
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 2500 33 & 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 900 33 & 211
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 2500 33 & 211
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 7000 33
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 5600 33
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 1300 33
06.8.3 Đậu phụ 100 33
07.1.1.2 Bánh mì soda 9300 33 & 229
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 9300 33 & 229
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 9300 33 & 229
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 9300 33 & 229
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 9300 33 & 229
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 9300 33 & 229
thông thường
138
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 9300 33 & 229
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2.1 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 2200 33
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ không qua xử lý
nhiệt
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 1320 33 & 289
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
08.2.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 2200 33
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 2200 33, 302 &
nhỏ đã qua chế biến XS88
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 1100 33
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 2200 33, 393,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 394,
gai XS36,
XS191,
XS292,
XS312
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 2200 33 & 299
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông 2200 33
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 2200 33
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 2200 33
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, 2200 33,334,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 2200 33
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 2200 33
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
139
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 2200 33, XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 2200 33 & 193
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 2200 33, 436,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS94 &
XS119
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 4400 33 & 67
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh 1290 33
10.3 Trứng bảo quản, bao gồm cả trứng ngâm 1000 33
trong kiềm, ngâm trong muối và đóng hộp
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 1400 33
trứng)
11.1.2 Đường bột, dextroza bột 6600 33 & 56
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 1320 33
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 1000 33
đặc
12.1.1 Muối 8800 33
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối 4400 33
12.2.2 Đồ gia vị 2200 33 & 226
12.5 Viên xúp và nước thịt 1500 33 & 343
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 2200 33, XS302
12.9 Gia vị từ đậu tương 1200 33
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 4400 33 & 230
tuổi
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 2200 33
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 2200 33
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 2200 33
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2200 33
140
14.1.2.1 Nước ép quả 1000 33, 40 &
122
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc 1000 33, 40,
122 & 127
14.1.3.1 Necta quả 1000 33, 40 &
122
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 1000 33, 40,
122 & 127
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 1000 33
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 300 33 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.2 Rượu táo, lê 880 33
14.2.5 Rượu mật ong 440 33 & 88
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 440 33 & 88
trên 15%
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 2200 33
SODIUM DL-MALATE
INS Tên phụ gia
350(ii) Natri DL-malat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
141
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
ADIPATES
INS Tên phụ gia
355 Acid adipic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau 1500 1
lên men
SODIUM FUMARATES
INS Tên phụ gia
365 Natri fumarat (các muối)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
142
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
FERRIC AMMONIUM CITRATE
INS Tên phụ gia
381 Sắt amoni citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
14.1.4.3 Đồ uống cô đặc từ nước có hương vị (dạng 10 23
rắn hoặc lỏng)
ISOPROPYL CITRATES
INS Tên phụ gia
384 Isopropyl citrate (các muối)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 200
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 200
mỡ của các động vật khác
143
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 100
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay 200
nhỏ
08.2.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 200
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến
(bao gồm cả ướp muối) và sấy khô không
qua xử lý nhiệt
08.3.1.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 200
nhỏ đã qua chế biến được xử lý (bao gồm cả
ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
ETHYLENE DIAMINE TETRA ACETATES
INS Tên phụ gia
385 Calci dinatri etylendiamintetraacetat
386 Dinatri ethylendiamintetraacetat (EDTA)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 100 21
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
04.1.2.2 Quả khô 265 21
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 250 21
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 130 21
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 100 21
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 250 21
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 650 21
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 100 21 & 110
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 800 21, 64 &
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả 297
hạch và hạt
144
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 250 21
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 365 21
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 250 21
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 80 21
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 250 21
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 250 21
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 50 21 &
loại dùng làm nhân XS86
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 315 21
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 35 21, XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
145
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 75 21, 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 75 21, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 50 21
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 250 21
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 340 21, 310,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.2.3 Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông khô 200 21 & 47
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 1000 21 & 96
đặc
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 70 21
cho mì ăn liền)
12.4 Mù tạt 75 21
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 100 21
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 75 21
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 100 21
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 150 21
146
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 21
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 35 21
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 25 21
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 25 21
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 25 21
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
THIODIPROPIONATES
INS Tên phụ gia
388 Acid thiodipropionic
389 Dilauryl thiodipropionat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 200 46
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 200 46
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 200 46
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột 200 15, 46,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 1000 15 & 46
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 200 46
ALGINIC ACID
INS Tên phụ gia
400 Acid alginic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
147
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41 & 332
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
148
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM ALGINATE
INS Tên phụ gia
401 Natri alginat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
149
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 210 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POTASSIUM ALGINATE
INS Tên phụ gia
402 Kali alginat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
150
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
AMMONIUM ALGINATE
INS Tên phụ gia
403 Amoni alginat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
151
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
CALCIUM ALGINATE
INS Tên phụ gia
404 Calci alginat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
152
PROPYLENE GLYCOL ALGINATE
INS Tên phụ gia
405 Propylen glycol alginat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 1300 XS243
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý 5000 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau 5000 234
lên men
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 5000 XS250 &
XS252
01.4.3 Cream đông tụ (nguyên chất) 5000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 2500
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 5000 XS262
01.6.2.3 Bột phomat (để hoàn nguyên, ví dụ: nước 16000 353
xốt phomat)
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 9000
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 9000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 6000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 3000 359
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 3000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 10000
và kem trái cây
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 5000 409,
XS296
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 5000 XS240 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 6000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 5000
153
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 6000 386,
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm XS38,
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương XS260
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 10000
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 10000 XS86
loại dùng làm nhân
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 5000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 5000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 10000 370
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 5000 211
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 5000 194 & 371
phẩm tương tự
07.1.1.1 Bánh mì lên men và bánh mì đặc biệt 4000
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 2000
ngọt
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 500
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 20000 11
thông thường
07.2.1 Bánh ngọt, bánh quy và bánh có nhân (ví 3000
dụ: dạng bánh trứng hoặc bánh nhân hoa
quả)
07.2.2 Sản phẩm bánh nướng khác (ví dụ: bánh rán 2000
doughnut, bánh cuộn ngọt, bánh nướng
scone và bánh nướng xốp kiểu Anh)
07.2.3 Bột trộn sẵn cho các loại bánh nướng nhỏ 10000 11
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 3000 XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89
& XS98
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 10000
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh 10000
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 3000
trứng)
154
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 10000 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.5.1 Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại 10000 XS117
đóng hộp, đóng chai và đông lạnh
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 8000
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 8000 127
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1200
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 1200
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 1000
14.1.1 Nước 500
14.1.2 Nước ép rau, quả 500
14.1.3 Necta rau, quả 500 127
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 500 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 500
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 3000
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
AGAR
INS Tên phụ gia
406 Thạch Aga
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
155
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 3, 53,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41 & 325
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
156
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
CARRAGEENAN
INS Tên phụ gia
407 Carrageenan
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
157
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 332, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325,
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 300 378 & 381
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 300 72,151,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 328 & 329
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 1000 379 & 381
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
158
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED (PES)
INS Tên phụ gia
407a Rong biển eucheuma đã qua chế biến
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
159
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 332, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177, 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
160
CAROB BEAN GUM
INS Tên phụ gia
410 Gôm đậu carob
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 391, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
161
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 1000 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 1000 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 1000 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 2000 271 & 272
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
GUAR GUM
INS Tên phụ gia
412 Gôm gua
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
162
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 73, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
163
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 1000 14 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 1000 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 1000 14 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 2000 271 & 272
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
TRAGACANTH GUM
INS Tên phụ gia
413 Gôm tragacanth
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
164
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
GUM ARABIC (ACACIA GUM)
INS Tên phụ gia
414 Gôm arabic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
165
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
166
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 10000 239 & 273
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
XANTHAN GUM
INS Tên phụ gia
415 Gôm xanthan
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
167
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 391, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241 & 327
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
168
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 10000 239 & 273
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
KARAYA GUM
INS Tên phụ gia
416 Gôm karaya
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý 200 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
169
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
TARA GUM
INS Tên phụ gia
417 Gôm tara
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
170
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 73, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 73, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
GELLAN GUM
INS Tên phụ gia
418 Gôm gellan
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
171
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
172
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MANNITOL
INS Tên phụ gia
421 Manitol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
173
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
GLYCEROL
INS Tên phụ gia
422 Glycerol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP
nhỏ
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
174
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
CURDLAN
INS Tên phụ gia
424 Curdlan
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
KONJAC FLOUR
INS Tên phụ gia
425 Bột konjac
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
175
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, 325,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, 332, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
176
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POLYOXYETHYLENE STEARATES
INS Tên phụ gia
430 Polyoxyethylen (8) stearat
431 Polyoxyethylen (40) stearat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
05.3 Kẹo cao su 200
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 5000 2 & 194
phẩm tương tự
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 3000
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 3000
mặn) và bộn trộn sẵn
POLYSORBATES
INS Tên phụ gia
432 Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat
433 Polyoxyethylen (20) sorbitan monooleat
434 Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat
435 Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat
436 Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 3000
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 4000
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) 1000
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), 1000
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.4.3 Cream đông tụ (nguyên chất) 1000
177
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 5000
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 4000
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 80 38
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 3000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 5000 102
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 5000 102
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000 360, 364
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 5000 102
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 3000 102
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1000 154
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 3000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 3000
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 3000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 500
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 1000 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 5000 101
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 5000
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
178
05.3 Kẹo cao su 5000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 3000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 5000
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 5000 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 3000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 5000 2
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
07.1.1 Bánh mì và bánh mì cuộn 3000
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 5000 11
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 3000 11
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 3000 11
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 3000 11
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 3000 11
thông thường
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 3000
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 5000 XS96 &
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến XS97
08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 5000 XS88,
nhỏ đã qua chế biến XS89 &
XS98
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 1500
(VD: vỏ bọc xúc xích)
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 3000
trứng)
12.1.1 Muối 10
12.2.1 Thảo mộc và gia vị 2000
12.2.2 Đồ gia vị 5000
12.5 Viên xúp và nước thịt 1000
179
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 3000
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 5000
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 5000 127
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 5000 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 2000
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 1000
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 25000
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500 127
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 120
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 120
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
PECTINS
INS Tên phụ gia
440 Pectin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
180
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
181
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 10000 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 10000 273, 282 &
tuổi 283
14.1.2.1 Nước ép quả GMP 35
14.1.2.3 Nước ép quả cô đặc GMP 35 & 127
14.1.3.1 Necta quả GMP
14.1.3.2 Necta rau, củ GMP
14.1.3.3 Necta quả cô đặc GMP 127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
AMMONIUM SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID
INS Tên phụ gia
442 Các muối amoni của acid phosphatidic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 231
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 10000 97
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 10000 101
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 10000
thay thế sô cô la
182
SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
INS Tên phụ gia
444 Sucrose acetat isobutyrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
GLYCEROL ESTER OF WOOD ROSIN
INS Tên phụ gia
445(iii) Glycerol ester của nhựa cây
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 110
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 110
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 150
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
CYCLODEXTRIN, BETA-
INS Tên phụ gia
459 beta-Cyclodextrin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
05.3 Kẹo cao su 20000
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 1000 153
phẩm tương tự
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 500
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
183
MICROCRYSTALLINE CELLULOSE (CELLULOSE GEL)
INS Tên phụ gia
460(i) Cellulose vi tinh thể
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, 325,
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, 332, XS166
da gai
184
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.2 Đường nâu, không bao gồm các sản phẩm GMP
thực phẩm thuộc mã nhóm 11.1.3
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POWDERED CELLULOSE
INS Tên phụ gia
460(ii) Bột cellulose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
185
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
186
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
METHYL CELLULOSE
INS Tên phụ gia
461 Methyl cellulose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 332, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
187
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
HYDROXYPROPYL CELLULOSE
INS Tên phụ gia
463 Hydroxypropyl cellulose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
188
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE
INS Tên phụ gia
464 Hydroxypropyl methyl cellulose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm M L Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
189
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 16, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
190
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
METHYL ETHYL CELLULOSE
INS Tên phụ gia
465 Methyl ethyl cellulose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
191
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CELLULOSE
GUM)
INS Tên phụ gia
466 Natri carboxymethyl cellulose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
192
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 332, 391,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 177 & 332
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín GMP 16 & 325
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41, 325 &
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da 332
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300, 332,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
193
SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC AND STEARIC ACIDS WITH
AMMONIA, CALCIUM, POTASSIUM AND SODIUM
INS Tên phụ gia
470(i) Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K và Na)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16, 71 &
miếng hoặc cắt nhỏ 326
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 71 & 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 71, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, 71 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
194
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 71 & 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.1 Muối GMP 71
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SALTS OF OLEIC ACID WITH CALCIUM, POTASSIUM AND
SODIUM
INS Tên phụ gia
470(ii) Muối của acid oleic (Ca, Na và K)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
195
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MONO- AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS
INS Tên phụ gia
471 Mono và diglycerid của các acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 410
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
196
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và GMP 408, XS211
mỡ của các động vật khác
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 4000 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
197
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 4000 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 4000 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 268 & 275
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
INS Tên phụ gia
472a Este của glycerol với acid acetic và acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 407
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
198
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 239, 268
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
INS Tên phụ gia
472b Este của glycerol với acid lactic và acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 407
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
199
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 239 & 268
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
200
CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL
INS Tên phụ gia
472c Este của glycerol với acid citric và acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 407
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 100 277
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 100 322
mỡ của các động vật khác
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
201
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 392, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 9000 380 & 381
12 tháng tuổi, sản phẩm dinh dưỡng công
thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6-
36 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công
thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến
12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 5000 239 & 268
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
202
DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF
GLYCEROL
INS Tên phụ gia
472e Este của glycerol với acid diacetyl tartaric và acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 120 407
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 500 399
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau 5000
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) 5000
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 5000
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), 6000
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.4.3 Cream đông tụ (nguyên chất) 5000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 6000
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 10000
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 10000
01.6.2.1 Phomat ủ chín hoàn toàn (bao gồm vỏ) 10000
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 10000
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 10000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 10000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 10000
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 10000
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 10000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 5000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
203
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000
và kem trái cây
04.1.2.2 Quả khô 10000
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 1000
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 5000
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 1000
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 2500
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 2500
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 2500
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 10000
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2500
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2500
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 2500
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 2500
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 10000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 50000
204
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 10000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.2 Bột và tinh bột (bao gồm cả bột đậu tương) 3000 186
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 5000
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 10000
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 5000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 5000
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 2000 347
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 6000
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 20000
mặn) và bộn trộn sẵn
10.2.3 Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông khô 5000
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 5000
trứng)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối 16000
12.4 Mù tạt 10000
12.5 Viên xúp và nước thịt 5000 XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 10000 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 5000
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 5000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 5000
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 5000
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 5000
205
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 5000
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 500 142
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.2 Rượu táo, lê 5000
14.2.4 Rượu vang (không bao gồm rượu vang nho) 5000
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 5000
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 10000
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 20000
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
15.2 Quả hạch đã qua chế biến, bao gồm cả quả 10000
hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ:
quả khô...)
SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS
INS Tên phụ gia
473 Este của sucrose với các acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 1000 348, 410
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 5000 348
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 20000 348, XS250
& XS252
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), 5000 348
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 10000 348
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 5000 350
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 3000 348
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 10000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 348 &
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương XS243
vị...)
206
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000 348 & 360
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 5000 102 & 363
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 5000 348
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000 348
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1500 348 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 5000 348
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 10000 97 &
XS141
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 10000 348
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 10000 348, XS86
loại dùng làm nhân
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 6000 348
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 348,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 12000 348
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 5000 348
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 10000
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 2000 348 & 370
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 4000 211 & 348
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 2000 194 & 348
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 5000 348
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
207
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 10000 348
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm 10000 348
chín, bao gồm cả bánh gạo (loại sản phẩm
theo kiểu phương Đông)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 20000 348
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 3000 348
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 10000 348
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 5000 15, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt &
XS97
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 5000 15, 373,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS96 &
XS97
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 4500 241, 348
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 5000 348
trứng)
12.2.1 Thảo mộc và gia vị 2000 348, 422
12.2.2 Đồ gia vị 20000 423, 424,
425
12.5 Viên xúp và nước thịt 2000 345
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2000 348, 426
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 10000 348
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 10000 127, 348
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 10000 348, XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 5000 348
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 5000 348
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 20000 348
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 219, 348
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 1000 176, 348
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
208
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 5000 348, 431
trên 15%
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 5000 348, 433
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
SUCROSE OLIGOESTERS, TYPE I AND TYPE II
INS Tên phụ gia
473a Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 1000 348, 410
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 5000 348
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 20000 348, XS250
& XS252
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), 5000 348
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 10000 348
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 3000 348
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 348 &
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương XS243
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000 348 & 360
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 5000 102 & 363
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 5000 348
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000 348
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1500 348 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 5000 348
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
209
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 10000 348
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 10000 348
loại dùng làm nhân
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 6000 348
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 348 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 12000 348
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 5000 348, 387
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 2000 348 & 370
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 4000 211 & 348
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 2000 194 & 348
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 5000 348
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 10000 348
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm 10000 348
chín, bao gồm cả bánh gạo (loại sản phẩm
theo kiểu phương Đông)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 20000 348
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 3000 348
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 10000 348
mặn) và bộn trộn sẵn
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 4500 241, 348
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 5000 348
trứng)
12.2.1 Thảo mộc và gia vị 2000 348, 422
12.2.2 Đồ gia vị 20000 423, 424,
425
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2000 348, 426
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
210
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 10000 348
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 10000 127, 348
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 10000 348, XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 5000 348
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 5000 348
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 20000 348
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 219, 348
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 1000 176, 348
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 5000 348, 431
trên 15%
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 5000 348, 433
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
SUCROGLYCERIDES
INS Tên phụ gia
474 Sucroglycerid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 1000 348, 410
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 5000 348
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 20000 348, XS250
& XS252
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), 5000 348
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 10000 348
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 10000
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 3000 348
211
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 348&
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương XS243
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000 348 & 360
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 5000 102 & 363
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 5000 348
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000 348
và kem trái cây
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt GMP
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1500 348 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 5000 348
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 5000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 10000 348
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 10000 348
loại dùng làm nhân
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 6000 348
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 348,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 12000 348
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 5000 348
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 2000 348 & 370
tương tự
212
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 4000 211 & 348
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 2000 194 & 348
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 5000 348
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 10000 348
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm 10000 348
chín, bao gồm cả bánh gạo (loại sản phẩm
theo kiểu phương Đông)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 20000 348
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 3000 348
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 10000 348
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 5000 15, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt & XS97
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 5000 15, XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 4500 241, 348
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 5000 348
trứng)
12.2.1 Thảo mộc và gia vị 2000 348, 422
12.5 Viên xúp và nước thịt 2000 345
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2000 348, 426
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 10000 348
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 10000 127, 348
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 10000 348, XS302
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 5000 348
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 5000 348
213
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 20000 348
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 219, 348
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 1000 176, 348
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 5000 348, 431
trên 15%
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 5000
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 5000 348, 433
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS
INS Tên phụ gia
475 Este của polyglycerol với các acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) 1000 410
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 2000
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 5000 352, XS250
& XS252
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) 6000
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), 6000
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.4.3 Cream đông tụ (nguyên chất) 6000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 8000
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 5000 XS251
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 5000
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 5000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 354 &
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương XS243
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 5000 359
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
214
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 20000 363
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 2000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 5000 XS240 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 5000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 2000
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 5000 97, XS141
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 2000 366
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 2000 367 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 5000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 2000 368
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 10000 369
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 2000 194
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 9000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.1 Bánh mì và bánh mì cuộn 10000 372
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 6000
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 6000
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 10000
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 10000
215
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 15000 11
thông thường
07.2.1 Bánh ngọt, bánh quy và bánh có nhân (ví 10000
dụ: dạng bánh trứng hoặc bánh nhân hoa
quả)
07.2.2 Sản phẩm bánh nướng khác (ví dụ: bánh rán 10000
doughnut, bánh cuộn ngọt, bánh nướng
scone và bánh nướng xốp kiểu Anh)
07.2.3 Bột trộn sẵn cho các loại bánh nướng nhỏ 15000 11
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 5000 365
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông 5000 241
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 1000 412
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc 5000 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 1000 414
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 1000 415
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
10.2 Sản phẩm trứng 1000
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 6000
trứng)
12.5.1 Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại 400 XS117
đóng hộp, đóng chai và đông lạnh
12.5.2 Hỗn hợp viên xúp và nước thịt 3000 127, XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 5000
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 5000 XS306R
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 5000 127
216
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 1000
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 18000
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 20
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 2000
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED
RICINOLEIC ACID
INS Tên phụ gia
476 Este của polyglycerol với acid ricinoleic
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 5000 XS251
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 XS243
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 4000 359
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 10000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 2000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000
và kem trái cây
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 2000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 2000
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 5000 97
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 5000 101
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 3000 366
thay thế sô cô la
217
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 3000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 500
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 5000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 500 194
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 5000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được 5000 365
(VD: vỏ bọc xúc xích)
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 1000 412
10.2 Sản phẩm trứng 1000
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 1000
trứng)
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 5000
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 5000 127
PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS
INS Tên phụ gia
477 Este của propylen glycol với acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 5000
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 1000
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 5000 86
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 100000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 10000
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 10000
mỡ của các động vật khác
218
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 20000
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 30000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 40000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 40000
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 40000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 40000
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 5000
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 5000 97 &
XS141
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 20000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 40000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 5000 2 & 153
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 40000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.0 Bánh nướng 15000 11 & 72
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 40000
trứng)
219
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 5000
thích, đường dùng phủ bánh)
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 5000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 5000
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL INTERACTED WITH MONO-
AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
INS Tên phụ gia
479 Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với mono và diglycerid của các
acid béo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 5000
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
DIOCTYL SODIUM SULFOSUCCINATE
INS Tên phụ gia
480 Dioctyl Natri sulfosuccinate
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 15 383, 384,
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả 385
STEAROYL LACTYLATES
INS Tên phụ gia
481(i) Natri stearoyl lactylat
482(i) Calci stearoyl lactylat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 1000
220
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 3000 XS250 &
XS252
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 5000 2
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 2000
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 355
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 3000
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 5000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 5000 15
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 2000 XS240 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 5000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 2000
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 5000 76
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 2000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 2000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.2.1 Bột 5000 186
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 5000
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 5000 211
tương tự
221
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 5000 194 & 371
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 6000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.1.1 Bánh mì lên men và bánh mì đặc biệt 3000 388
07.1.1.2 Bánh mì soda 3000
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 3000
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 5000
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 5000
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 3000
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 5000
thông thường
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 5000
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 2000 373, XS96
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt &
XS97
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 2000 XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89
& XS98
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 500
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh 500
10.2.3 Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông khô 5000
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 2500 427
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 2500 XS306R
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 2000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 2000
222
14.2.6 Rượu mạnh chưng cất có hàm lượng cồn 8000 430
trên 15%
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 5000 432
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
STEARYL CITRATE
INS Tên phụ gia
484 Stearyl citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật GMP
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và GMP
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 100 15
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
05.3 Kẹo cao su 15000
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 500
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
SORBITAN ESTERS OF FATTY ACIDS
INS Tên phụ gia
491 Sorbitan monostearat
492 Sorbitan tristearat
493 Sorbitan monolaurat
494 Sorbitan monooleat
495 Sorbitan monopalmitat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 5000
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 4000 XS250 &
XS252
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 5000 349
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 4000 XS251
223
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 5000 XS243
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10000 359
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 5000 363
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 10000
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000
và kem trái cây
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 5000 XS240 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 5000
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 5000
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 5000 76
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 2000 97, 123 &
XS141
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 10000 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 10000 101
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 10000
thay thế sô cô la
05.2.1 Kẹo cứng 10000
05.2.2 Kẹo mềm 10000 XS309R
05.2.3 Kẹo nuga và kẹo hạnh nhân 10000
05.3 Kẹo cao su 5000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 10000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm 5000 11 & 211
tương tự
224
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 5000 11 & 194
phẩm tương tự
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 5000
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1.1 Bánh mì và bánh mì cuộn 3000
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 10000 11
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 10000 11
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.4 Sản phẩm dạng bánh mì, bao gồm cả bánh 10000 11
mì gối (bread stuffing) và bột cà mỳ
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 10000 11
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 10000 11
thông thường
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 10000
mặn) và bộn trộn sẵn
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 5000
trứng)
12.5.2 Hỗn hợp viên xúp và nước thịt 250 127, XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 5000
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 50 127
12.8 Men và các sản phẩm tương tự 15000
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1000
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 1000
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 5000
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 10000 364
14.1.4.1 Đồ uống từ nước có hương vị và cacbonat 500
hóa
225
14.1.4.2 Đồ uống từ nước có hương vị và không 500
cacbonat hóa, bao gồm cả rượu mạnh pha
đường và ades
14.1.4.3 Đồ uống cô đặc từ nước có hương vị (dạng 500 127
rắn hoặc lỏng)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 500 429
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 300
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
SODIUM CARBONATE
INS Tên phụ gia
500(i) Natri carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.2.1 Bơ GMP
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.2 Tinh bột GMP
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 10000
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
226
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 316
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 240, 243,
tuổi 295, 319 &
320
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM HYDROGEN CARBONATE
INS Tên phụ gia
500(ii) Natri hydro carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
227
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.2.1 Bơ GMP
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 316
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 240, 319 &
tuổi 320
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
SODIUM SESQUICARBONATE
INS Tên phụ gia
500(iii) Natri sesquicarbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
228
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
POTASSIUM CARBONATE
INS Tên phụ gia
501(i) Kali carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 11000
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
229
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 230,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE
INS Tên phụ gia
501(ii) Kali hydro carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
230
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP
tuổi
AMMONIUM CARBONATE
INS Tên phụ gia
503(i) Amoni carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239 & 248
tuổi
AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE
INS Tên phụ gia
503(ii) Amoni hydro carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239 & 248
tuổi
MAGNESIUM CARBONATE
INS Tên phụ gia
504(i) Magnesi carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
231
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 5000 36
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.1.2 Đường bột, dextroza bột 15000 56
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.1 Muối GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MAGNESIUM HYDROXIDE CARBONATE
INS Tên phụ gia
504(ii) Magnesi hydroxyd carbonat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
232
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
HYDROCHLORIC ACID
INS Tên phụ gia
507 Acid hydrocloric
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
POTASSIUM CHLORIDE
INS Tên phụ gia
508 Kali clorid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
233
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
234
CALCIUM CHLORIDE
INS Tên phụ gia
509 Calci clorid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29, 323 &
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo 324
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
235
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP 58
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MAGNESIUM CHLORIDE
INS Tên phụ gia
511 Magnesi clorid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
236
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
STANNOUS CHLORIDE
INS Tên phụ gia
512 Thiếc clorid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 20 43, 141
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 25 43
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 20 43
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
CALCIUM SULFATE
INS Tên phụ gia
516 Calci sulfat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
237
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 29, 323 &
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo 324
biển, quả hạch và hạt
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
MAGNESIUM SULFATE
INS Tên phụ gia
518 Magnesi sulfat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
ALUMINIUM AMMONIUM SULFATE
INS Tên phụ gia
523 Nhôm amoni sulfat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 520 6, 245, 296,
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm XS66
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 300 6 & 247
tương tự
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 100 6 & 246
ngọt
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 100 6, 244 &
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh 246
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 40 6, 246 &
248
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 40 6, 246 &
thông thường 249
238
09.2.4.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín 200 6 & 250
SODIUM HYDROXIDE
INS Tên phụ gia
524 Natri hydroxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.2.1 Bơ GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72 & 316
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239, 319 &
tuổi 320
POTASSIUM HYDROXIDE
INS Tên phụ gia
525 Kali hydroxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 410
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
239
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
CALCIUM HYDROXYD
INS Tên phụ gia
526 Calci hydroxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không GMP
bao gồm phomat whey
02.2.1 Bơ GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 2000 55 & 72
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 72
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 2000 55 & 72
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
AMMONIUM HYDROXIDE
INS Tên phụ gia
527 Amoni hydroxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
240
MAGNESIUM HYDROXIDE
INS Tên phụ gia
528 Magnesi hydroxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.3 Buttermilk dạng lỏng (nguyên chất) GMP 261
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 16, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
CALCIUM OXIDE
INS Tên phụ gia
529 Oxyd calci
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
241
MAGNESIUM OXIDE
INS Tên phụ gia
530 Oxyd magnesi
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
12.1.1 Muối GMP
FERROCYANIDES
INS Tên phụ gia
535 Natri ferrocyanid
536 Kali ferrocyanid
538 Calci ferrocyanid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.1 Muối 14 24 & 107
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối 20 24
12.2.2 Đồ gia vị 20 24
SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATES
INS Tên phụ gia
541(i) Natri nhôm phosphat, dạng acid
541(ii) Natri nhôm phosphat, dạng bazo
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.4 Phomat đã qua chế biến 1600 6 & 251
06.2.1 Bột 1600 6 & 252
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 1000 6
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
07.1.2 Bánh cracker, không bao gồm bánh cracker 100 6 & 246
ngọt
242
07.1.3 Các sản phẩm bánh nướng thông thường 100 6, 244 &
khác (ví dụ: bánh vòng, bánh mì ổ dẹt, bánh 246
nướng xốp kiểu Anh)
07.1.5 Bánh mỳ và bánh bao hấp 40 6, 246 &
248
07.1.6 Bột trộn sẵn cho bánh mỳ và bánh nướng 40 6, 246 &
thông thường 249
SILICON DIOXIDE, AMORPHOUS
INS Tên phụ gia
551 Dioxyd silic vô định hình
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
11.1.2 Đường bột, dextroza bột 15000 56
12.1.1 Muối GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 2000 65 & 318
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 321
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
CALCIUM SILICATE
INS Tên phụ gia
552 Calci silicat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
11.1.2 Đường bột, dextroza bột 15000 56
12.1.1 Muối GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
243
MAGNESIUM SILICATE, SYNTHETIC
INS Tên phụ gia
553(i) Magnesi silicat tổng hợp
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
11.1.2 Đường bột, dextroza bột 15000 56
12.1.1 Muối GMP
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
TALC
INS Tên phụ gia
553(iii) Bột talc
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
SODIUM ALUMINOSILICATE
INS Tên phụ gia
554 Natri nhôm silicat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 570 6 & 260
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 265 6 & 259
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 570 6 & 259
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 1140 6
bao gồm phomat whey
05.3 Kẹo cao su 100 6 & 174
12.1.1 Muối 1000 6 & 254
12.2.2 Đồ gia vị 1000 6 & 255
12.5.2 Hỗn hợp viên xúp và nước thịt 570 6 & XS117
244
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 570 6
GLUCONO DELTA-LACTONE
INS Tên phụ gia
575 Glucono delta-lacton
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP
lên men
01.6.6 Phomat whey protein GMP
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP
tương tự
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 239
tuổi
SODIUM GLUCONATE
INS Tên phụ gia
576 Natri gluconat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
245
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế GMP XS36,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS166,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
FERROUS GLUCONATE
INS Tên phụ gia
579 Sắt (II) gluconat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 150 23 & 48
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
FERROUS LACTATE
INS Tên phụ gia
585 Sắt (II) lactat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 150 23 & 48
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
246
GLUTAMIC ACID, L(+)-
INS Tên phụ gia
620 Acid glutamic (L(+)-)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
MONOSODIUM L-GLUTAMATE
INS Tên phụ gia
621 Mononatri L-glutamat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực GMP 201
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP 279
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi GMP 16
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
247
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 311
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP 312
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 29, 313,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 201
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE
INS Tên phụ gia
622 Monokali L-glutamat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
CALCIUM DI-L-GLUTAMATE
INS Tên phụ gia
623 Calci di-L-glutamat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
248
MONOAMMONIUM L-GLUTAMATE
INS Tên phụ gia
624 Monoamoni glutamat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
08.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi GMP 16
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
MAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE
INS Tên phụ gia
625 Magnesi di-L glutamat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
GUANYLIC ACID, 5'-
INS Tên phụ gia
626 Acid guanylic, 5'-
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
DISODIUM 5'-GUANYLATE
INS Tên phụ gia
627 Dinatri 5'-guanylat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP 279
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
249
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi GMP 16
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 309, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 311
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP 312
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 29, XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 201
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE
INS Tên phụ gia
628 Dikali 5'-guanylat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
250
CALCIUM 5'-GUANYLATE
INS Tên phụ gia
629 Calci 5'-guanylat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
INOSINIC ACID, 5'-
INS Tên phụ gia
630 Acid inosinic, 5'-
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
DISODIUM 5'-INOSINATE
INS Tên phụ gia
631 Dinatri 5'-inosinat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP 279
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi GMP 16
251
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 309, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 311
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP 312
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 29, XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 201
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POTASSIUM 5'-INOSINATE
INS Tên phụ gia
632 Kali 5'-inosinat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
252
CALCIUM 5'-INOSINATE
INS Tên phụ gia
633 Calci 5'-inosinat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES
INS Tên phụ gia
634 Calci 5'-ribonucleotid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP 279
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES
INS Tên phụ gia
635 Dinatri 5'-ribonucleotid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP 279
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
253
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 95, XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 309, XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 311
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc GMP 312
nấu chín, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 29, XS167,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS189,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS222,
XS236,
XS244,
XS311
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 201
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MALTOL
INS Tên phụ gia
636 Maltol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 200
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 200
và kem trái cây
254
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 200 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 200
ETHYL MALTOL
INS Tên phụ gia
637 Ethyl maltol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 200
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 200
và kem trái cây
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1000 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1000
POLYDIMETHYLSILOXANE
INS Tên phụ gia
900a Polydimethyl siloxan
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.5.1 Sữa bột và cream bột (nguyên chất) 10
02.1.2 Dầu và chất béo thực vật 10
02.1.3 Mỡ lợn, mỡ trâu, bò hay mỡ cừu, dầu cá và 10
mỡ của các động vật khác
02.2.2 Chất béo dạng phết, chất béo sữa dạng phết 10 152
và sản phẩm dạng phết hỗn hợp
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 10
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 10 266
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 30
255
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 10
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 110
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 10
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 10 15
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 10
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 10
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 10
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 50
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 10
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 10
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 10 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 100
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 50 153
phẩm tương tự
256
06.6 Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc 10
lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
12.5 Viên xúp và nước thịt 10
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 50
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 50
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 50
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 50
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 20
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 10
14.2.2 Rượu táo, lê 10
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 10
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
BEESWAX
INS Tên phụ gia
901 Sáp ong
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt GMP
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, GMP 79
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la GMP 3
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm GMP 3
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, GMP 3, XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su GMP
257
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho GMP
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị GMP 3
mặn) và bộn trộn sẵn
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất GMP 3
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 131
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 108
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền GMP 3
CANDELILLA WAX
INS Tên phụ gia
902 Sáp candelilla
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt GMP
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, GMP 79
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la GMP 3
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm GMP 3
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, GMP 3, XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su GMP
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho GMP
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị GMP 3
mặn) và bộn trộn sẵn
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất GMP 3
258
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 131
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 108
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền GMP 3
CARNAUBA WAX
INS Tên phụ gia
903 Sáp carnauba
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 400
04.1.2 Quả đã qua chế biến 400
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 400 79
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 5000 3, XS87
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 5000 3
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 5000 3, XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1200 3
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 4000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
07.0 Bánh nướng GMP 3
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 5000 3
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 131
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 200 108
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 200 3
259
SHELLAC, BLEACHED
INS Tên phụ gia
904 Shellac tẩy trắng
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt GMP
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, GMP 79
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la GMP 3
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm GMP 3
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, GMP 3 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su GMP 3
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho GMP
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị GMP 3
mặn) và bộn trộn sẵn
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất GMP 3
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 108
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền GMP 3
MICROCRYSTALLINE WAX
INS Tên phụ gia
905c(i) Sáp vi tinh thể
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.2.2 Vỏ của phomat ủ chín 30000
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt 50
260
04.2.1.2 Rau củ tươi đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, 50
rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô
hội), tảo biển, quả hạch và hạt
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, GMP 3, XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 20000 3
MINERAL OIL, HIGH VISCOSITY
INS Tên phụ gia
905d Dầu khoáng, độ nhớt cao
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.2 Quả khô 5000
05.1 Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la, 2000 3, XS86,
bao gồm cả các sản phẩm giống và sản XS87,
phẩm thay thế sô cô la XS105 &
XS141
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 2000 3, XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 20000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 2000 3
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.1 Ngũ cốc nguyên hạt, dạng ép thành tấm 800 98
hoặc hạt đã tách vỏ, bao gồm cả gạo
07.0 Bánh nướng 3000 125
08.2.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 950 3
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh
08.3.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 950 3
nhỏ đông lạnh
261
MINERAL OIL, MEDIUM VISCOSITY
INS Tên phụ gia
905e Dầu khoáng, độ nhớt trung bình
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.2 Quả khô 5000
05.0 Bánh kẹo 2000 3, XS86,
XS87,
XS105,
XS309R,
XS141
07.1.1 Bánh mì và bánh mì cuộn 3000 36 & 126
HYDROGENATED POLY-1-DECENES
INS Tên phụ gia
907 Hydrogenated poly-1-decenes
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.2 Quả khô 2000
05.2.2 Kẹo mềm 2000 XS309R
CHLORINE
INS Tên phụ gia
925 Khí clor
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.2.1 Bột 2500 87
AZODICARBONAMIDE
INS Tên phụ gia
927a Azodicarbonamid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.2.1 Bột 45
262
BENZOYL PEROXIDE
INS Tên phụ gia
928 Benzoyl peroxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.8.1 Whey và sản phẩm whey dạng lỏng, không 100 74
bao gồm phomat whey
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 100 147
bao gồm phomat whey
06.2.1 Bột 75
NITROGEN
INS Tên phụ gia
941 Khí nitơ
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.1 Sữa dạng lỏng (nguyên chất) GMP 59
01.1.2 Sữa dạng lỏng khác (nguyên chất) GMP 59
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 59
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP 59
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 59 & 278
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.1.1.3 Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng GMP 59
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 59, 382,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho GMP 59
trẻ đến 12 tháng tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục GMP 59
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
263
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng GMP 59
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 59 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
NITROUS OXIDE
INS Tên phụ gia
942 Khí nitơ oxyd
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 59
lên men
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 59 & 278
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
04.1.1.3 Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng GMP
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.1.2 Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi GMP 390,
XS312,
XS315
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 308, 392,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS312,
XS315
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP
thích, đường dùng phủ bánh)
264
ACESULFAME POTASSIUM
INS Tên phụ gia
950 Acesulfam kali
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 350 188
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 2000 188
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 1000 188
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 1000 188
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 350 188
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 350 188
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 1000 188
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 350 188
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 800 188
và kem trái cây
04.1.2.1 Quả đông lạnh 500 188
04.1.2.2 Quả khô 500 188
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 200 188
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 350 188 &
XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000 188
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 1000 188
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 500 188
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 350 188
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 350 188
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 350 188
265
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 350 188
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 500 188
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200 144 & 188
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 350 188
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 188
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 350 188
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 1000 188
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 350 97, 188 &
XS141
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 350 97 & 188
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 1000 188 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 500 188
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 500 188
thay thế sô cô la
05.2.1 Kẹo cứng 500 156 & 188
05.2.2 Kẹo mềm 1000 157, 188 &
XS309R
05.2.3 Kẹo nuga và kẹo hạnh nhân 1000 188
05.3 Kẹo cao su 5000 188
266
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500 188
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 1200 188
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 350 188
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 1000 188
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1000 188
mặn) và bộn trộn sẵn
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế 200 144, 188,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS166,
XS167,
XS189,
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244
XS292,
XS311
XS312,
XS315
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 200 144, 188 &
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 200 144, 188,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS37,
XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 350 188
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 1000 159 & 188
thích, đường dùng phủ bánh)
267
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP 188
đặc
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 2000 188
cho mì ăn liền)
12.3 Dấm 2000 188
12.4 Mù tạt 350 188
12.5 Viên xúp và nước thịt 110 188 &
XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 1000 188
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 350 188
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 500 188
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 450 188
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 450 188
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2000 188
14.1.3.1 Necta quả 350 188
14.1.3.2 Necta rau, củ 350 188
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 350 127 & 188
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 350 127 & 188
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 600 188
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 600 160 & 188
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 350 188
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 350 188
268
ASPARTAME
INS Tên phụ gia
951 Aspartam
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 600 191, 405
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 6000 191
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 1000 191
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 2000 191
01.6.1 Phomat chưa ủ chín 1000 191
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 1000 191
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 1000 191
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 1000 191
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 1000 191
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 1000 191
và kem trái cây
04.1.2.1 Quả đông lạnh 2000 191
04.1.2.2 Quả khô 2000 191
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 300 144 & 191
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 1000 191 &
XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000 191
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 1000 191
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 2000 191
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 1000 191
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 1000 191
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
269
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 1000 191
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 1000 191
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 1000 191
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 1000 191
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 1000 191
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 300 144 & 191
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 1000 191
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 191
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 191
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 2500 191
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 1000 191
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 3000 97, 191 &
XS141
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 1000 191
270
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 3000 191, XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 3000 37, 191
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 3000 191
thay thế sô cô la
05.2.1 Kẹo cứng 3000 148
05.2.2 Kẹo mềm 3000 148,
XS309R
05.2.3 Kẹo nuga và kẹo hạnh nhân 3000 191
05.3 Kẹo cao su 10000 191
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 1000 191
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 1000 191
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 1000 191
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 4000 191
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1700 165, 191
mặn) và bộn trộn sẵn
09.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã qua chế 300 144, 191,
biến, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS166,
XS167,
XS189
XS190,
XS191,
XS222,
XS236,
XS244,
XS292,
XS311,
XS312,
XS315
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 300 144, 191 &
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
271
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 300 144, 191,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS3,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS37,
XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 1000 191
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 3000 159, 191
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP 191
đặc
12.2.2 Đồ gia vị 2000 191
12.3 Dấm 3000 191
12.4 Mù tạt 350 191
12.5 Viên xúp và nước thịt 1200 188, XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 350 191
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 350 166
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 1000 191
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 800 191
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 1000 191
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 5500 191
14.1.3.1 Necta quả 600 191
14.1.3.2 Necta rau, củ 600 191
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 600 127 & 191
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 600 127 & 191
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 600 191
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
272
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 600 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 600 191
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 500 191
CYCLAMATES
INS Tên phụ gia
952(i) Acid cyclamic
952(ii) Calci cyclamat
952(iv) Natri cyclamat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 250 17
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 250 17
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 250 17
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 250 17
và kem trái cây
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 1000 17 &
XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000 17
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 2000 17
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 250 17
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 250 17
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
273
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 250 17
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 250 17, 127
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 500 17 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 500 17
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 500 17
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 500 17, 156,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 3000 17
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500 17
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 250 17
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1600 17 & 165
mặn) và bộn trộn sẵn
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 250 17
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 500 17 & 159
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP 17
đặc
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 500 17
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 500 17
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
274
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 400 17
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 400 17
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 400 17
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 1250 17
14.1.3.1 Necta quả 400 17 & 122
14.1.3.2 Necta rau, củ 400 17
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 400 17, 122 &
127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 400 17, 127
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 350 17 & 127
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 250 17
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
SACCHARINS
INS Tên phụ gia
954(i) Saccharin
954(ii) Calci saccharin
954(iii) Kali saccharin
954(iv) Natri saccharin
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 80 406
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 100
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 100
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 100
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
275
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 100
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 160 144
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 200 XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 200
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 200
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 200
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 100
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 160
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 500
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 500
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 160 144
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 160 144
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 160
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
276
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 200
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 160 144
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 100 97 &
XS141
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 80
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 200 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 500
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 500
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 500 163 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 2500
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 500
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 100
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 100
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 170 165
mặn) và bộn trộn sẵn
08.2.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú 500 XS96 &
nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt XS97
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 500 XS88,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS89 &
XS98
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín 500
277
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 160 144
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 160 144
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản được bảo 160 144
quản sơ bộ, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp
xác, da gai (ví dụ: sản phẩm cá dạng xay
nhuyễn), không bao gồm các sản phẩm
thuộc mã nhóm 09.3.1 - 09.3.3
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 200 144, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 100 144
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 300 159
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP
đặc
12.2.2 Đồ gia vị 1500
12.3 Dấm 300
12.4 Mù tạt 320
12.5 Viên xúp và nước thịt 110 XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 160 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 200 166
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
12.9.1 Sản phẩm dạng nhuyễn từ đậu tương lên 200
men (VD: miso)
12.9.2.1 Nước tương lên men 500
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 200
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 300
278
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 200
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 1200
14.1.3.1 Necta quả 80
14.1.3.2 Necta rau, củ 80
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 80 127
14.1.4.1 Đồ uống từ nước có hương vị và cacbonat 300
hóa
14.1.4.2 Đồ uống từ nước có hương vị và không 300
cacbonat hóa, bao gồm cả rượu mạnh pha
đường và ades
14.1.4.3 Đồ uống cô đặc từ nước có hương vị (dạng 300 127
rắn hoặc lỏng)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 200 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 80
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 100
SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE)
INS Tên phụ gia
955 Sucralose (Triclorogalacto sucrose)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 300 404
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 580
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 580
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 500
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 400
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 400
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
279
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 320
và kem trái cây
04.1.2.1 Quả đông lạnh 400
04.1.2.2 Quả khô 1500
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 180 144
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 400 XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 400
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 400
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 800
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 400
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 400
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 150
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 400
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 150
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 150
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 580
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 400
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 580
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 400 169
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
280
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 400
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 580
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 150 144
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.1 Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao 580 97 &
XS141
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 400 97
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 400 169 &
loại dùng làm nhân XS86
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 800 XS87
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 800
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 1800 164 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 5000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 1000
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 1000
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 400
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm 200 72
chín, bao gồm cả bánh gạo (loại sản phẩm
theo kiểu phương Đông)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 400
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 650
281
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 700 165
mặn) và bộn trộn sẵn
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 120 144, XS291
nhuyễn thể, giáp xác, da gai
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 120 144, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 400
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 1500 159
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP
đặc
12.2.1 Thảo mộc và gia vị 400
12.2.2 Đồ gia vị 700
12.3 Dấm 400
12.4 Mù tạt 140
12.5 Viên xúp và nước thịt 600 XS117
12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 450 127
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 1250 169
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 400
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 320
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 400
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2400
14.1.3.1 Necta quả 300
14.1.3.2 Necta rau, củ 300
14.1.3.3 Necta quả cô đặc 300 127
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 300 127
282
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 300 127
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 300 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 700
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 1000
ALITAME
INS Tên phụ gia
956 Alitam
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 100
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 100
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 100
và kem trái cây
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 100
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 300
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 300 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 300 XS87
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 300
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 300 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 300
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 300
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 200 159
thích, đường dùng phủ bánh)
283
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP
đặc
12.5 Viên xúp và nước thịt 40 XS117
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 300
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 40
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
STEVIOL GLYCOSIDES
INS Tên phụ gia
960a Steviol glycosid từ Stevia rebaudiana Bertoni (Steviol glycosid từ
Stevia)
960b(i) Rebaudiosid A từ multiple gene donors expressed in Yarrowia
lipolytica
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 200 26 &
XS243
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 330 26 & 201
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 330 26
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 330 26
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 270 26
và kem trái cây
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 100 26
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 330 26, XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 360 26
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 330 26
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 40 26
284
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 330 26
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 350 26
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 115 26
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 330 26
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 40 26
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 40 26
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 330 26
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 70 26
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 330 26
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 165 26
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 200 26
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 40 26
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 700 26, 199 &
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
285
05.3 Kẹo cao su 3500 26
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 350 26
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 165 26
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
06.8.1 Đồ uống từ đậu tương 200 26
08.3.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay 100 26, 202,
nhỏ đã qua xử lý nhiệt XS88,
XS89
& XS98
09.3.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 100 26 & 144
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ướp
muối và/hoặc làm đông
09.3.2 Thủy sản và sản phẩm thủy sản, bao gồm cả 165 26
nhuyễn thể, giáp xác, da gai, đã được ngâm
dầm và/hoặc ngâm nước muối
09.3.3 Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và 100 26, XS291
các sản phẩm trứng cá khác
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 100 26, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 330 26
trứng)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP 26
đặc
12.2.2 Đồ gia vị 30 26
12.4 Mù tạt 130 26
12.5 Viên xúp và nước thịt 50 26 &
XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 350 26
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 350 26
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 350 26 & 127
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 350 26, XS302
286
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 115 26
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
12.9.2.1 Nước tương lên men 30 26
12.9.2.2 Nước tương không lên men 165 26
12.9.2.3 Các loại nước tương khác 165 26
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 350 26
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 270 26
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 660 26, 198 &
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao 294
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2500 26 & 203
14.1.3 Necta rau, quả 200 26
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200 26
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 200 26 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 200 26
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 170 26
NEOTAME
INS Tên phụ gia
961 Neotam
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 20
01.3.2 Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống 65
01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 33
01.5.2 Sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột 65
287
01.6.5 Sản phẩm tương tự phomat 33
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 100
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.3 Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu 10
trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được
phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể
nhũ tương có hương vị
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 100
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
03.0 Đá thực phẩm, bao gồm nước quả ướp lạnh 100
và kem trái cây
04.1.2.1 Quả đông lạnh 100
04.1.2.2 Quả khô 100
04.1.2.3 Quả ngâm dấm, dầu hoặc nước muối 100
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 33 XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 70
04.1.2.6 Sản phẩm dạng phết từ quả (ví dụ: chutney), 70
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 04.1.2.5
04.1.2.7 Quả ướp đường 65
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 100
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 100
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.1.2.10 Sản phẩm quả lên men 65
04.1.2.11 Nhân từ quả cho bánh ngọt 100
04.1.2.12 Sản phẩm quả đã nấu chín 65
04.2.2.1 Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực 33
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo
biển, quả hạch và hạt
04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân 33
củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 10 144
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
288
04.2.2.4 Rau, củ đóng hộp, đóng chai (đã thanh 33
trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực
vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo
biển
04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 33
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn
(VD: bơ lạc)
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 33
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật 33
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 33
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu
chín hoặc chiên
05.1.2 Hỗn hợp cacao (dạng siro) 33 97
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 100 XS86
loại dùng làm nhân
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 80 XS87
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 100
thay thế sô cô la
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 330 158,
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã XS309R
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 1000
05.4 Sản phẩm dùng để trang trí (ví dụ, dùng cho 100
bánh), lớp phủ (không có trái cây) và nước
sốt ngọt
06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 160
289
06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh 33
bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ
bột sắn...)
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 70
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 80 165
mặn) và bộn trộn sẵn
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 10 XS291
nhuyễn thể, giáp xác, da gai
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 10 XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94 &
XS119
10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (ví dụ: món sữa 100
trứng)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây 70 159
thích, đường dùng phủ bánh)
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP
đặc
12.2 Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng 32
cho mì ăn liền)
12.3 Dấm 12
12.4 Mù tạt 12
12.5 Viên xúp và nước thịt 20 XS117
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 65
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
12.6.2 Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: 70
tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước sốt
từ thịt)
12.6.3 Hỗn hợp nước chấm và nước sốt 12
12.6.4 Nước chấm trong (VD: nước mắm) 12 XS302
12.7 Salad (salad mì ống, sa lát khoai tây) và sản 33 166
phẩm dạng phết bánh sandwich, không bao
gồm các sản phẩm dạng phết từ cacao và
hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm
04.2.2.5 và 05.1.3
290
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 33
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 33
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 65
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 90
14.1.3.2 Necta rau, củ 65
14.1.3.4 Necta rau, củ cô đặc 65 127
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 33
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ 50 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 33
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 32
ASPARTAME-ACESULFAME SALT
INS Tên phụ gia
962 Muối aspartam-acesulfam
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.1.4 Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị 350 113
01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh, 350 113
sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương
vị...)
02.4 Đồ tráng miệng từ chất béo, không bao gồm 350 113
đồ tráng miệng từ sữa thuộc mã nhóm 01.7
04.1.2.4 Quả đóng hộp hoặc đóng lọ (đã thanh trùng) 350 113 &
XS319
04.1.2.5 Mứt, thạch, mứt quả 1000 119
291
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 350 113
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt
từ quả và nước cốt dừa
04.1.2.9 Đồ tráng miệng từ quả, bao gồm cả đồ tráng 350 113
miệng chủ yếu từ nước có hương vị quả
04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 200 113
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm
trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ 350 113
và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả
hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn
tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm
đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm
thực phẩm 04.2.2.5
05.1.5 Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm 500 113
thay thế sô cô la
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1000 77 & 113
mặn) và bộn trộn sẵn
09.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả 200 113 &
nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS291
09.4 Thủy sản và sản phẩm thủy sản lên men 200 113, XS3,
hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, XS37,
da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn XS70,
XS90,
XS94,
XS119
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm GMP
đặc
13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích y tế đặc 500 113
biệt, không bao gồm sản phẩm thuộc nhóm
thực phẩm 13.1
13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 450 113
13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (ví dụ: thực phẩm 450 113
bổ sung cho chế độ ăn kiêng), không bao
gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm từ 13.1-
13.4 và 13.6
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2000 113
14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, 350 113
vang và đồ uống có cồn làm lạnh)
292
QUILLAIA EXTRACTS
INS Tên phụ gia
999(i) Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I
999(ii) Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 50 132 & 293
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
ALPHA AMYLASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE VAR.
INS Tên phụ gia
1100(i) alpha-Amylase từ Aspergillus orysee var.
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.2 Bột và tinh bột (bao gồm cả bột đậu tương) GMP
ALPHA-AMYLASE FROM BACILLUS SUBTILIS
INS Tên phụ gia
1100(iii) alpha-Amylase từ Bacillus subtilis
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.2 Bột và tinh bột (bao gồm cả bột đậu tương) GMP
CARBOHYDRASE FROM BACILLUS LICHENIFORMIS
INS Tên phụ gia
1100(vi) Carbohydrase từ Bacillus licheniformis
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.2 Bột và tinh bột (bao gồm cả bột đậu tương) GMP
293
PROTEASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE VAR
INS Tên phụ gia
1101(i) Protease từ Aspergillus orysee var.
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
06.2.1 Bột GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
BROMELAIN
INS Tên phụ gia
1101(iii) Bromelain
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
LYSOZYME
INS Tên phụ gia
1105 Lysozym
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.6.2 Phomat ủ chín GMP
14.2.2 Rượu táo, lê 500
14.2.3 Rượu vang nho 500
POLYDEXTROSES
INS Tên phụ gia
1200 Polydextrose
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
294
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
POLYVINYLPYRROLIDONE
INS Tên phụ gia
1201 Polyvinyl pyrrolidon
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt GMP
05.3 Kẹo cao su 10000
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 3000
đặc
12.3 Dấm 40
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất GMP
14.1.4.3 Đồ uống cô đặc từ nước có hương vị (dạng 500
rắn hoặc lỏng)
14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 10 36
295
14.2.2 Rượu táo, lê 2 36
POLYVINYL ALCOHOL
INS Tên phụ gia
1203 Polyvinyl alcohol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 45000
PULLULAN
INS Tên phụ gia
1204 Pullulan
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.2.1 Bột GMP 25
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 41 &
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, XS166
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
296
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
POLYVINYL ALCOHOL (PVA) - POLYETHYLENE GLYCOL (PEG)
GRAFT COPOLYMER
INS Tên phụ gia
1209 Copolyme ghép của Polyvinyl alcohol (PVA) - Polyethylen glycol
(PEG)
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 100000 417
DEXTRINS, ROASTED STARCH
INS Tên phụ gia
1400 Dextrin, tinh bột rang
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
297
04.2.2.7 Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật GMP
thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản
phẩm rong biển lên men, không bao gồm
sản phẩm đậu tương lên men của mã thực
phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1,
12.9.2.3
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP 3, 53,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS36,
gai XS92,
XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP XS166
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 90 & 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
298
ACID-TREATED STARCH
INS Tên phụ gia
1401 Tinh bột đã được xử lý bằng acid
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
ALKALINE TREATED STARCH
INS Tên phụ gia
1402 Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
299
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
BLEACHED STARCH
INS Tên phụ gia
1403 Tinh bột đã khử màu
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
OXIDIZED STARCH
INS Tên phụ gia
1404 Tinh bột xử lý oxy hóa
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
300
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP 236
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 239 & 269
tuổi
301
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
STARCHES, ENZYME TREATED
INS Tên phụ gia
1405 Tinh bột, xử lý bằng enzim
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
MONOSTARCH PHOSPHATE
INS Tên phụ gia
1410 Monostarch phosphat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
302
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 239 & 269
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
DISTARCH PHOSPHATE
INS Tên phụ gia
1412 Distarch phosphat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 5000 72, 150,
trẻ đến 12 tháng tuổi 284 & 292
303
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 285 & 292
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150 &
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi 292
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 269 & 270
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE
INS Tên phụ gia
1413 Phosphated distarch phosphat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm GMP 211
tương tự
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 5000 72, 150,
trẻ đến 12 tháng tuổi 284
& 292
304
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 285
tuổi & 292
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150 &
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi 292
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 269 & 270
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE
INS Tên phụ gia
1414 Acetylated distarch phosphat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
305
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 5000 72, 150,
trẻ đến 12 tháng tuổi 284 & 292
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 285 & 292
tuổi
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150 &
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi 292
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 269 & 270
tuổi
306
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
STARCH ACETATE
INS Tên phụ gia
1420 Starch acetate
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 239 & 269
tuổi
ACETYLATED DISTARCH ADIPATE
INS Tên phụ gia
1422 Acetylated distarch adipat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
307
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
06.4.2 Mì ống và mì sợi khô và các sản phẩm GMP 256
tương tự
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
13.1.2 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150,
đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng 285 &292
tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 269, 270
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
HYDROXYPROPYL STARCH
INS Tên phụ gia
1440 Hydroxypropyl starch
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
08.1.1 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên GMP 16 & 326
miếng hoặc cắt nhỏ
08.1.2 Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay GMP 281
nhỏ
308
09.2.1 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông GMP XS36,
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da XS92,
gai XS95,
XS165,
XS190,
XS191,
XS292,
XS312,
XS315
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
09.2.3 Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông GMP 16
lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.4.1 Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín GMP 241
09.2.4.3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản rán hoặc GMP 41
chiên, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da
gai
09.2.5 Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, GMP 300,
sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm XS167,
cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai XS189,
XS222,
XS236,
XS244,
XS311
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
12.1.2 Sản phẩm tương tự muối GMP
13.1.1 Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho 5000 72, 150,
trẻ đến 12 tháng tuổi 284 & 292
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 5000 72, 150 &
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi 292
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 60000 237 & 276
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
309
HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE
INS Tên phụ gia
1442 Hydroxypropyl distarch phosphat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234 & 235
nhiệt sau lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
01.8.2 Whey và sản phẩm whey dạng khô, không 10000
bao gồm phomat whey
09.2.2 Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản bao bột GMP 63
đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác,
da gai
11.4 Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây GMP 258
thích, đường dùng phủ bánh)
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE
INS Tên phụ gia
1450 Starch natri octenyl succinat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
01.2.1.1 Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý GMP 234, 235
nhiệt sau lên men
01.2.1.2 Sữa lên men (nguyên chất), xử lý nhiệt sau GMP 234
lên men
01.2.2 Sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất) GMP
01.4.1 Cream thanh trùng (nguyên chất) GMP 236
310
01.4.2 Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT), GMP
cream trứng và cream đánh trứng, cream
tách béo (nguyên chất)
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng GMP
10.2.2 Sản phẩm trứng đông lạnh GMP
13.1.3 Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục 20000 376 & 381
đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 239 & 269
tuổi
14.1.5 Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ GMP 160
uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ
ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
ACETYLATED OXIDIZED STARCH
INS Tên phụ gia
1451 Acetylated oxydized starch
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
13.2 Thực phẩm bổ sung cho trẻ đến 36 tháng 50000 239, 269
tuổi
CASTOR OIL
INS Tên phụ gia
1503 Dầu Castor
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
05.1.4 Sản phẩm cacao, sô cô la 350 XS87
05.2 Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, 500 XS309R
không bao gồm các sản phẩm thuộc mã
nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
05.3 Kẹo cao su 2100
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 1000
311
TRIETHYL CITRATE
INS Tên phụ gia
1505 Triethyl citrat
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
10.2.1 Sản phẩm trứng dạng lỏng 2500 47
10.2.3 Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông khô 2500 47
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 200
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
PROPYLENE GLYCOL
INS Tên phụ gia
1520 Propylen glycol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.2.8 Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm cả thịt 2000 XS240 &
quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt XS314R
từ quả và nước cốt dừa
05.1.3 Sản phẩm dạng phết từ cacao, bao gồm cả 1000 XS86
loại dùng làm nhân
05.2.1 Kẹo cứng 5300
05.2.2 Kẹo mềm 4500 XS309R
05.2.3 Kẹo nuga và kẹo hạnh nhân 1000
05.3 Kẹo cao su 20000
06.4.1 Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm 20000 370
tương tự
06.4.3 Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản 10000 194
phẩm tương tự
07.1 Bánh mì và bánh nướng thông thường 1500
07.2 Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, có hương vị 1500
mặn) và bộn trộn sẵn
12.6.1 Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: 1000 426
nước sốt mayonnaise, nước sốt salát)
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 2000 417
312
15.1 Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ 300
thân củ, rễ, hạt họ dậu)
POLYETHYLENE GLYCOL
INS Tên phụ gia
1521 Polyethylen glycol
Mã nhóm Nhóm thực phẩm ML Ghi chú
thực phẩm (mg/kg)
04.1.1.2 Quả tươi đã xử lý bề mặt GMP
05.3 Kẹo cao su 20000
11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt đậm 10000
đặc
13.6 Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất 70000
14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể 1000
thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các
đồ uống đặc biệt khác
1